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蛋黃粉,Egg yolk powder
  • 蛋黃粉,Egg yolk powder
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蛋黃粉 食品級雞蛋黃粉

價格 18 16 14
包裝 1kg 25kg 1000kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 河北
更新日期 2024-12-23
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產品詳情

中文名稱:蛋黃粉英文名稱:Egg yolk powder
品牌: 利華產地: 河北
保存條件: 陰涼干燥通風處純度規(guī)格: 99%
產品類別: 增味劑
別名: 雞蛋黃粉分子式:
型號: 食品級有效物質含量: 99%
主要用途: 增味劑
2024-12-23 蛋黃粉 Egg yolk powder 1kg/18RMB;25kg/16RMB;1000kg/14RMB 18 利華 河北 陰涼干燥通風處 99% 增味劑

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蛋黃粉簡介:

蛋黃粉主要含有30%左右的蛋白質和38%左右的甘油酯以及19%左右的磷脂,還有少量的糖類、礦物質、維生素、色素、酶等。常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫(yī)藥原料等。

本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、雞精、蛋黃派、方便面、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑。

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的替代品,具有較好的乳化性。蛋黃粉是一種營養(yǎng)價值很高的食品,同時作為一種 的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應用。

蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料,在食品工業(yè)中烘焙食品、冷飲(冰淇淋、雪糕)及全價營養(yǎng)配方食品等。

蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(尤其是占總蛋白質65%的低密度脂蛋白)及其組分卵磷脂(約占磷脂的75%)的作用,蛋白質對乳化作用的貢獻比磷脂更大。

性狀:粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的氣味,無異味和雜質。

蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料,經過多道工序制成的粉質,是新鮮雞蛋的 替代品。蛋黃粉具有較好的乳化性,是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有更加 的特性。

蛋黃粉含有豐富的磷脂,不僅具有豐富的營養(yǎng)價值,而且具有很好的乳化性,可用于面包、餅干等焙烤制品以及冰淇淋、調味醬的生產中。

1、在糕點、面包、餅干上的應用:

   a 能增加產品的營養(yǎng)價值,增大面包體積,使心子柔軟,提高產品的風味;

   b在面團中混合后,能使面團具有更高的氣體包含能力;

   c焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀;

   d含有-SH基團,同時還有豐富的卵磷脂,可改善產品保存期。

此頁面介紹均來自網絡,本公司不承擔相應責任

蛋黃粉4.jpg蛋黃粉背面.jpg

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公司簡介

河北利華生物科技有限公司成立于2013年,是一家集研發(fā),生產制造和銷售服務為一體的現代化企業(yè)。專業(yè)研發(fā)生產有L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-半胱氨酸、維生素C,在營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調節(jié)劑、香精、香料、酶制劑、抗氧化劑、防腐劑、增味劑、乳化劑、著色劑、護色劑等領域有一定的知名度。河北利華生物科技有限公司依靠精湛的技術,先進的設備,嚴格的管理制度,精細的制造工藝,穩(wěn)定的產品質量,確保交期來贏得廣大客戶的信賴與好評,公司主要生產L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-半胱氨酸、維生素C等系列。河北利華生物科技有限公司實力雄厚,重信用、守合同,生產的L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-半胱氨酸、維生素C擁有質量保證,并以核潛艇般
成立日期 2018-11-12 (7年) 注冊資本 300百萬元整
員工人數 1-10人 年營業(yè)額 ¥ 100萬以內
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑 經營模式 貿易,工廠
  • 河北利華生物科技有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:7年
  • 注冊資本:300百萬元整
  • 企業(yè)類型:有限責任公司
  • 主營產品:黃原膠 胍基乙酸 L-精氨酸維生素C 溫輪膠 煙酰胺 海藻酸鈉 酪蛋白酸鈉 大豆分離蛋白食品添加劑 飼料添加劑
  • 公司地址:邯鄲市叢臺區(qū)漢成街
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內容聲明:
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