食品級(jí)酸式焦磷酸鈉  SODIUM ACID PYROPHOSPHATE

一、化學(xué)名：焦磷酸二氫二鈉，酸式焦磷酸鈉

二、分子式：Na2H2P2O7

三、分子量：221.94

四、CAS：7758-16-9

五、性能：白色單斜晶系結(jié)晶細(xì)粉末或熔融體，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。

六、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，膨松劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，色澤改進(jìn)劑。

七、質(zhì)量指標(biāo) Specification GB25567-2010

焦磷酸二氫二鈉w/% Content(Na2H2P2O7) 93.0-100.5

砷        ≤mg/kg Arsenic 3

氟化物    ≤mg/kgFluoride 50

重金屬    ≤mg/kgHeavy Metals (Pb) 10

水不溶物  ≤w/% Water Insolubles 1.0

鉛        ≤mg/kg Lead 2

PH值(10g/L) PH Value 4.0+/-0.5

八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg.

九、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。