2-甲基吡嗪是一種醫(yī)藥中間體,可由乙二胺和1,2-丙二醇為原料制備得到。2-甲基吡嗪可用于制備一線抗結(jié)核藥物吡嗪酰胺以及重要的有機(jī)化工原料及醫(yī)藥中間體2-氰基吡嗪。該品是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料,主要用來(lái)配制肉類(lèi)、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。
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