中文名稱： 單硬脂酸甘油酯

中文別名： 十八酸甘油酯; 硬脂酸甘油酯; 單甘脂; 單脂肪酸甘油酯; 十八酸甘油酯; 甘油單硬酯酸酯; 甘油酰-1-單硬脂酸; 硬脂酸甘油脂; 一硬脂酸甘油酯; 丙三醇硬脂酸酯; 1-十八烷酸單甘油酯; 十八酸-1,2,3-丙三醇單酯; 二羥基丙基十八烷酸酯; 甘油單硬脂酸酯

英文名稱： Monostearin

CAS號(hào)： 123-94-4;31566-31-1;11099-07-3;342394-34-7

EINECS號(hào)： 204-664-4;250-705-4;234-325-6

分子式： C21H24O4

分子量： 358.56

密度：  0.958 g/cm3

熔點(diǎn)：  78-81°C

沸點(diǎn)：  476.9oC at 760 mmHg

[應(yīng)用]食品領(lǐng)域:用于乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑等。按照GB 2760規(guī)定使用。

工業(yè)領(lǐng)域:用于化妝品膏、霜及乳液，是W/O型乳狀液的乳化劑，是膏霜類產(chǎn)品的理想原料;用于工業(yè)絲油劑

的乳化劑和紡織品的潤(rùn)滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤(rùn)滑劑和抗靜電劑等。