谷氨酸鈣
谷氨酸鈣是新型的食品添加劑，安全性高，價格相對低廉，來源充足，可以代替食鹽，改善食物口味，增加鈣質(zhì)補充。添加谷氨酸鈣可以使湯中的含鹽量從150mM（1．03%）降低至50-85mM（0.34%～0.58%），香腸中含鈉量從0.69%降低到0.12%，口味和味道沒有下降或者還有提高，在生產(chǎn)低鹽食物上很有潛力。
中文名：谷氨酸鈣
別 名: 二谷氨酸鈣；麩胺酸鈣；谷氨酸一鈣
外文名: L-Glutamic acid,calcium salt
CaS 號: 19238-49-4
分子式: C10H16O8N2Ca
含 量: 氨基酸含量≥80%
含量: 鈣含量 ： ≥12%
性 狀: 白色結(jié)晶粉末，基本無臭，有特殊鮮味
用 途: 調(diào)味劑、代鹽劑
【應(yīng)用】
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
【包裝】
常規(guī)包裝：10KG/袋（廠家直銷，聯(lián)系客服可定制1kg 5kg等小包裝）
【儲存】
貯存在陰涼處。容器保持緊閉,儲存在干燥通風處。
公司主營產(chǎn)品：
氨基酸粉：40% 50% 52% 60% 80% 氨基酸含量
氨基酸液：30% 40% 50% 氨基酸含量
氨基酸螯合物：氨基酸螯合款礦物元素鐵、鋅、錳、銅、硼、鉬、鎂、鈣等，液體粉劑性狀
肽類氨基酸：氨基酸寡糖肽
氨基酸著色液：色甜（酸性&堿性）
工業(yè)產(chǎn)品：蠶絲氨基酸（護膚化妝原料）、谷氨酸、聚氨酸等單體氨基酸及其螯合物
其它:EDDHA Fe 6%
關(guān)鍵字： 復(fù)合氨基酸原粉;谷氨酸鈣;含氨基酸水溶肥;氨基酸生產(chǎn)廠家;19238-49-4;
四川世宏科技有限公司成立于2017年，公司秉承“質(zhì)量，科技創(chuàng)新，誠信經(jīng)營”的理念，為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)。 本公司主打產(chǎn)品植物水解蛋白，采用本公司留美邢博的低溫、低酸、低壓技術(shù)，避免了常溫、強酸等傳統(tǒng)工藝產(chǎn)生的鮮味、香味的破壞與損失，保持了植物蛋白固有的、獨特的鮮味與風味；香味，香氣柔和濃郁。廣范出口至歐美，東南來各國。 本公司面向農(nóng)牧行業(yè)生產(chǎn)的有機螯合物產(chǎn)品蛋白鋅、蛋白鐵、蛋白錳等，及EDDHA-Fe及EDDHA與氨基酸的復(fù)合鐵，解決了微量元素難吸收，穩(wěn)定性差等缺點，深受用戶的好評。