L-苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)為無(wú)色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末,是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,可添加于焙烤食品,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品的香味。
用途:L-苯丙氨酸食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。配制培養(yǎng)基。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
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