中文名稱: D-酒石酸

中文同義詞: D-酒石酸;D-2,3-二羥基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羥基丁二酸;D-2,3-二羥基琥珀酸;二羥基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羥基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D（-）-酒石酸

英文名稱: D-Tartaric acid

英文同義詞: (S,S)-TARTARIC ACID;TARTARIC ACID;TARTARIC ACID, D-(-)-;TARTARIC ACID [DEXTRO (+)];TARTARIC ACID UNNATURAL;TARTARIC(D-) ACID;UNNATURAL TARTARIC ACID;D-TA

CAS號: 147-71-7

分子式: C4H6O6

分子量: 150.09 D-酒石酸 性質

熔點  172-174 °C(lit.)

比旋光度  -12.1 o (c=20, H2O)

密度  1,8 g/cm3

折射率  -12.5 ° (C=5, H2O)

閃點  210 °C 

水溶解性  1394 g/L (20 oC)

敏感性  Light Sensitive 食品添加劑允許使用量允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）

偏酒石酸 水果罐頭 酸度調節(jié)劑 按生產(chǎn)需要適量使用

保存方式:常溫干燥避光保存

保質期:24個月