2-甲基吡嗪

中文同義詞: 2-甲基對二氮雜苯;2-甲基哌嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 97+%;2-甲基吡嗪(甲基吡嗪);2-甲基吡嗪 1KG;甲基吡嗪;2甲基吡嗪

英文名稱: 2-Methylpyrazine

英文同義詞: 2-Methylpyrazine ,98%;3-Methylpyrazine;2-Methylpyrazine >=99.0%;2-Methylpyrazine, 99+ % 25GR;2-METHYLPYRAZINE FOR SYNTHESIS;2-Methylpyrazine, 97+%;METHYLPYRAZINE;METHYLPYRAZINE, 2-

CAS號: 109-08-0

分子式: C5H6N2

分子量: 94.11

EINECS號: 203-645-8

含量：99%

化學性質  無色至微黃色液體，具有似牛肉加熱時發(fā)生的香味和果仁及可可似香味，稀釋至300 mg/kg時呈巧克力香味。沸點137℃。熔點-29℃，閃點50℃?；烊苡谒⒁掖?、丙酮和大多數(shù)非揮發(fā)性油。

用途  GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制肉類、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。