中文名稱:丙酮酸鈉
中文同義詞:焦葡萄酸鈉;2-氧代丙酸鈉鹽;Α-酮基丙酸鈉鹽;乙酰甲酸鈉鹽
英文名稱:Sodium pyruvate
CAS號:113-24-6
分子式:C3H3NaO3
分子量:110.04
EINECS號:204-024-4
呈白色或類白色結(jié)晶性粉末狀。
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