中文名
L-谷氨酸
外文名
L-Glutamic acid
別 名
(S)-2-氨基戊二酸;麩氨酸
化學(xué)式
C5H9NO4
分子量
147.13
CAS登錄號
56-86-0
EINECS登錄號
200-293-7
熔 點(diǎn)
160 ℃
水溶性
微溶于冷水, 易溶于熱水
密 度
1.538 g/cm3
外 觀
白色或無色鱗片狀晶體,呈微酸性或無色晶體
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