鱷梨油，來自鱷梨的果肉，是少數(shù)幾種非種子榨取的植物油之一，大多采用機械壓榨法萃取而來。與大豆，棉籽和紅花油等高度加工的植物油相比，鱷梨油的營養(yǎng)成分包含高含量的單不飽和脂肪，可用來補充身體營養(yǎng)，輔助降壓、減肥、改善血脂，預(yù)防心腦血管疾病以及糖尿病健康管理等。此外，該物質(zhì)在護膚美容領(lǐng)域也有較好的應(yīng)用。[1]

圖1 鱷梨油的性狀圖

生理活性

鱷梨油的營養(yǎng)價值豐富，在植物油中可謂鶴立雞群，該物質(zhì)不僅含有豐富的健康脂肪(不飽和脂肪酸達80%左右)，脂肪伴隨物中還富含人體所需的營養(yǎng)素：維生素A，維生素D，維生素E、維生素K、類胡蘿卜素、植物固醇、角鯊烯等。鱷梨油不僅能用來補充身體營養(yǎng)，輔助降壓、減肥、改善血脂，預(yù)防心腦血管疾病，以及糖尿病健康管理等，在護膚美容領(lǐng)域也是應(yīng)用廣泛。[1]

使用說明

需要注意的是，鱷梨油一般有粗煉油和精煉油兩種質(zhì)地。其中粗煉油鱷梨油，濃稠厚重，呈深橄欖綠色，含有非常高的維生素E和礦物質(zhì)，尤其適合成熟老化皮膚使用。不過使用時最好先和質(zhì)地清爽的植物油混合，否則不容易推勻。精煉油鱷梨油，質(zhì)地清爽，呈淡黃色，所含有的天然營養(yǎng)物質(zhì)不如粗煉油來得多，因為顏色淺不影響產(chǎn)品的成色等原因，化妝品工業(yè)偏好精煉的該物質(zhì)，但芳香療法建議使用未精煉的冷壓鱷梨油。[2]

護膚品應(yīng)用

鱷梨油的護膚功效無與倫比，特別適合干性肌膚和老化肌膚，對于敏感、脆弱膚質(zhì)的人來說，它可以提供溫和而堅實的呵護，還具有過濾紫外線的功能，擁有良好的防曬效果。據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)調(diào)查：美國約有50%以上的化妝品中含有鱷梨油，含量從0.5%~50%不等?？梢?，該物質(zhì)在美容用品、醫(yī)藥行業(yè)中舉足輕重的地位。該物質(zhì)用途廣泛，它不僅是健康脂肪和天然營養(yǎng)成分的重要來源，在芳香療法中也是常用的基礎(chǔ)油之一，被視為療愈圣品及護膚佳品。既能單獨使用，也可搭配使用；外用或內(nèi)服均可，還可以作為料理用油加熱使用。[2]

抗衰老

一般25~30歲會進入熟齡肌膚階段，這時候人體新陳代謝趨緩，肌膚的自我修復(fù)能力下降，膠原蛋白流失嚴重，皮膚變得干燥，松垮，細紋皺紋出現(xiàn)或增多，抗衰老成為護膚主要課題。而鱷梨油含有非常高的維生素E和礦物質(zhì)，以及其他多種營養(yǎng)護膚成分，具有扭轉(zhuǎn)肌齡的功效，尤其適合成熟老化皮膚使用。

調(diào)理干性肌膚

鱷梨油富含不飽和脂肪酸、多種維生素、β胡蘿卜素(類胡蘿卜素)等，極具潤膚效果，被認為是干性肌膚的最佳用油。特別是鱷梨油的脂肪結(jié)構(gòu)，主要是油酸(Oleic acid)、亞油酸(Linoleic acid)與較不常見的棕櫚油酸(Palmitoleic acid)。這三種不飽和脂肪酸的組合，使得該物質(zhì)在皮膚上容易被吸收，油的成分也容易深人皮膚，以達到最佳護理效果，確保皮膚滋潤。鱷梨油非常溫和，也可直接使用于眼周，有助于延緩眼周皮膚衰老，保持滋潤，改善細紋。該物質(zhì)用于臉部保養(yǎng)時，因其本身比較粘稠，建議搭配其他質(zhì)地清爽滑潤的基底油使用，鱷梨油的用量占整體的10%~25%即可。建議混合的油類包括杏仁油和葡萄籽油。用于手、腿和腳上則可以100%使用。

改善牛皮癬

鱷梨油中的抗氧化劑和維生素，除了調(diào)理干性肌膚，還有助于改善與濕疹和牛皮癬相關(guān)的干燥、受刺激的皮膚。現(xiàn)在很多藥物制作的時候會添加鱷梨油，以加強皮膚護理，促進恢復(fù)皮膚健康。發(fā)表在《皮膚病學(xué)》雜志上的一項研究證明，含有該物質(zhì)的維生素B12霜，作為牛皮癬的耐受性良好的長期局部療法具有巨大潛力。該研究中，牛皮癬患者使用鱷梨油產(chǎn)品連續(xù)治療了12周，均表現(xiàn)出持續(xù)的癥狀改善。

防曬功能

有研究比較了幾種植物油的防曬特性，依防曬功能由強到弱排序如下：鱷梨油>甜杏仁油>芝麻油>紅花油>椰子油>橄欖油

鱷梨油中高含量的植物固醇，如β-谷固醇，形成天然防曬因子，具有SPF3~4的防曬系數(shù)，有助于保護皮膚和頭發(fā)免受陽光的損傷，還可以緩解因曬傷造成的皮膚不適。此外，多種維生素、類胡蘿卜素、角鯊烯等成分，都是極佳的阻斷劑、抑制劑及抗氧化劑，它們共同作用，可以保護皮膚免受紫外線與日照等環(huán)境因素影響，進而達到預(yù)防皮膚癌的效果。

減少妊娠紋

鱷梨油的滋潤度高，具有快速滲透皮膚、易被吸收、促進細胞再生，修復(fù)肌膚組織等優(yōu)點，所以常被添加于護膚乳霜中，以提高保濕滋潤性，增強產(chǎn)品使用效果。而一般妊娠紋出現(xiàn)，通常是因為腹部膨隆使皮膚的彈力纖維與膠原纖維損傷或斷裂，要想有效預(yù)防和改善，需要保持肌膚的彈性和皮膚水潤度，鱷梨油正好擁有這兩個功效。且其性質(zhì)溫和，成分安全，不會對寶寶造成影響，孕媽媽可以放心使用。

保護頭發(fā)健康

鱷梨油富含維生素E、B5和β胡蘿卜素（類胡蘿卜素），和秀發(fā)所需要的礦物質(zhì)，以及人體自身無法合成的不飽和脂肪酸等，不僅可以為皮膚提供屏障，還可以滋養(yǎng)頭發(fā)，修護因燙染損傷或曬傷的頭發(fā)。因此，鱷梨油也被用于各種護發(fā)產(chǎn)品中。

參考文獻

[1] Unlu, Nuray Z.; Journal of Nutrition. 2005, 135:431–436.

[2] 錢學(xué)射,張衛(wèi)明,黃晶晶等. 鱷梨油在化妝品中的應(yīng)用及配方[J].中國野生植物資源, 2012, 31(5):3.