背景及概述[1][2]
鈣是人體中含量最豐富、最重要的礦物元素，約占成人體重的2%，其在生命活動(dòng)中起特殊作用。雖然很早人們就開(kāi)始以口服含鈣制劑的形式進(jìn)行補(bǔ)鈣，但是往往未能取得良好的效果。科學(xué)家在研究鈣吸收的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)以單質(zhì)鈣形式進(jìn)行補(bǔ)鈣容易導(dǎo)致鈣無(wú)法吸收，因此，近20年發(fā)展了各種離子鈣形式，進(jìn)而又以氨基酸對(duì)鈣進(jìn)行絡(luò)合，開(kāi)發(fā)了甘氨酸鈣的產(chǎn)品。甘氨酸鈣是當(dāng)今社會(huì)鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中先進(jìn)的新一代產(chǎn)品，由于氨基酸所特有的生理生化功能，與鈣離子結(jié)合后易被人體吸收和利用，具有營(yíng)養(yǎng)和治療的雙重作用。它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高，具有廣泛的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。
制備[1，3]
方法1：甘氨酸鈣螯合物制備的方法如下：將甘氨酸溶解于去離子水中，攪拌使之完全溶解，按摩爾比1∶2的比例將堿式碳酸鈉加入:到甘氨酸水溶液中，啟動(dòng)水浴鍋攪拌，然后再加入一定比例的無(wú)水氯化鈣，將原料的混合水溶液
在加熱條件下攪拌合成反應(yīng)一段時(shí)間。將反應(yīng)后的溶液轉(zhuǎn)移到旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸發(fā)濃縮至有顆粒物出來(lái)，并取出含有固體的溶液，靜置過(guò)濾獲得的固體放于真空干燥箱，在60℃下干燥，最后將產(chǎn)品用磨碎機(jī)粉碎并放于干燥瓶保存?zhèn)溆谩?/p>
方法2：采用絡(luò)合反應(yīng)及液相反應(yīng)，以甘氨酸和氯化鈣為原料，控制反應(yīng)質(zhì)量濃度，在混合液pH4.0，溫度90℃中發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)生成甘氨酸鈣，在低于8℃結(jié)晶18h。生產(chǎn)工藝條件：甘氨酸與氯化鈣的投料摩爾比為2：1，反應(yīng)pH3.0~5.0，溫度80~95℃，反應(yīng)時(shí)間3.0h，結(jié)晶溫度低于8℃，結(jié)晶時(shí)間超過(guò)18h。其工藝路線如下：
方法3：一種甘氨酸鈣的制備方法，包括下列步驟：
a、稱取0.60g(8.0mmol)甘氨酸和0.44g(4.0mmol)無(wú)水氯化鈣分別加入到100ml燒瓶中，再加入20ml無(wú)水乙醇；
b、上述a步驟中的反應(yīng)體系，在超聲波（RUC-2203DT—工作頻率：42±1.5KHz；超聲功率：100W）輻射下反應(yīng)4～6小時(shí)，生成白色沉淀―超微粉體，靜置；
c、上述b步驟中的反應(yīng)產(chǎn)物用無(wú)水乙醇洗滌多次，離心，在60℃真空干燥24小時(shí)，得白色超微粉末0.71g，產(chǎn)率為94.3％。
應(yīng)用[1，4]
甘氨酸鈣經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn)證明，是一種具有生物活性的小分子有機(jī)鈣，有優(yōu)越的生物相溶性，是作為鈣離子的有效載體，能被細(xì)胞膜識(shí)別后允許通過(guò)的生物活性物質(zhì)，極易透過(guò)腸上細(xì)胞膜，直接由腸道所吸收，因此能達(dá)到90％以上吸收率和180mg/kg的吸收容量。
鈣是豬體內(nèi)含量最多的礦物元素，主要存在于牙齒、骨骼中，也有少量存在于體組織、血液中。鈣對(duì)于骨骼的正常生長(zhǎng)、維持神經(jīng)細(xì)胞的興奮性具有重要作用，鈣還參與血液凝固過(guò)程豬缺乏鈣時(shí)，胎兒生長(zhǎng)可能會(huì)受到影響，長(zhǎng)期缺乏則可能發(fā)生產(chǎn)后癱瘓；泌乳母豬缺乏鈣時(shí)，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，產(chǎn)生骨軟癥。種公豬缺乏鈣，易導(dǎo)致畸形和死亡精子數(shù)增加。對(duì)于植物而言，鈣可促進(jìn)硝態(tài)氮吸收，與氮代謝有關(guān)，它有助于減少植物中的硝酸鹽，中和植物中的有機(jī)酸，對(duì)代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸有解毒作用。如鈣可與產(chǎn)生的草酸形成草酸鈣結(jié)晶，避免草酸過(guò)多的不良影響。鈣有加強(qiáng)有機(jī)物運(yùn)輸，尤其是碳水化合物運(yùn)輸?shù)淖饔?。另外，鈣是細(xì)胞伸長(zhǎng)所必需，鈣離子能降低原生膠體的分散度，調(diào)節(jié)原生質(zhì)的膠體狀態(tài)，使細(xì)胞充水度、黏滯性、彈性以及滲透性等適合于正常作物生長(zhǎng)。
主要參考資料
[1] 甘氨酸螯合鈣的合成與性能研究
[2] CN201610046159.6一種甘氨酸鈣的制備方法
[3] 甘氨酸鈣的合成和結(jié)構(gòu)表征
[4] CN200910030767.8一種甘氨酸鈣的制備方法