L胱胺酸是一種具備生理作用、在大自然普遍存有的關(guān)鍵物質(zhì)。它在動物與植物身體是各組織體細胞用于防御力有害物和提升魅力的一種碳水化合物，也是構(gòu)成蛋白的20多種多樣碳水化合物之一，而且是唯一具備特異性巰基(-SH)的碳水化合物?？勺鳛槊姘l(fā)酵硫化促進劑、防腐劑；加快谷蛋白的產(chǎn)生，避免脆化；用以純天然水果汁可避免Vc的空氣氧化和褐變；對丙烯腈及脂環(huán)代謝性酸中毒有祛毒功效；防止射線損害功效；醫(yī)治支氣管炎和止咳化痰功效。

有吸水性。在空氣中緩慢氧化和溶解。溶液偏酸。

存儲方式 ：應(yīng)密封性于蔭涼干躁處遮光儲存。

理化性質(zhì)：沒有顏色至乳白色結(jié)晶體或晶形粉末狀，有輕度特殊氣味怪味，溶點175℃(溶解)發(fā)。溶解水，溶液偏酸，1%水溶液的pH值約為1.7，0.1%水溶液pH值約為2.4。也可以溶解醇、氫氧化鈉和甲酸，不溶解醫(yī)用乙醚、甲苯、苯等。具備氧化性，有抗氧化性和避免非酶褐變的功效。

胱胺酸鹽酸鹽的生成方式 還是較為不便的，還需要獲取頭發(fā)里邊的一種物質(zhì)，胱胺酸鹽酸鹽的作用還是蠻多的，并且營銷推廣到銷售市場上的運用也很普遍，針對人類的惠及也許多，平常儲存的情況下要留意，因為見光可能會溶解，因此 存儲的情況下一定要遮光。

制備路徑：

用鹽酸加熱水解頭發(fā)6～8h，減壓蒸出鹽酸，用活性炭脫色、過濾，濾液用氨水中和后得L-胱氨酸粗結(jié)晶，然后用氨水重結(jié)晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸為原料，經(jīng)還原可得L-半胱氨酸，其方法有二。

1.錫粒還原法：

將L-胱氨酸溶解于稀鹽酸，加入錫粒并升溫回流還原反應(yīng)2h，濾去還原液中剩余的錫粒，并用水稀釋，然后通人硫化氫使其飽和；過濾，濾渣用少量水洗；合并洗液和濾液，經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、分離、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽。

HOOCCH(NH2)CH2SSCH2CH(NH2)COOH+Sn[HCl,H2S→HSCH2CH(NH2)COOH·CHl

2.電解還原法

將L-胱氨酸和稀鹽酸加入電解槽，攪拌溶解，并在50℃下電解；電解液通硫化氫數(shù)小時使之飽和；過濾，濾液加活性炭脫色，脫色液經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、分離、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽，每噸產(chǎn)品消耗胱氨酸0.7t，鹽酸1t。