1979年，美國威斯康辛州大學的研究者在一次實驗中偶然發(fā)現(xiàn)了共軛亞油酸，這些研究者本意是尋找牛肉中可能存在的誘變劑（mutagen）。研究者將牛肉提取物施用在小鼠皮膚上，然后將這些小鼠暴露于一種從煙草中提取的強致癌物質(zhì)。經(jīng)過16周后，當研究者計數(shù)小鼠身上腫瘤數(shù)量時，驚奇的發(fā)現(xiàn)施用過牛肉提取物的小鼠，體內(nèi)腫瘤數(shù)量要少20%，不過當時研究者并不知道是什么物質(zhì)起到了抗腫瘤的作用。

1987年，科學家麥克•帕里扎（MichealPariza）確定了這種具有抗腫瘤效果的物質(zhì)就是共軛亞油酸，并且，他還表明，其他人類已知的脂肪酸都不具備共軛亞油酸如此有效的抗腫瘤能力。

目前在歐美的健康食品界，共軛亞油酸幾乎已經(jīng)成了預防現(xiàn)代文明病的萬靈丹，從抗癌到預防心血管疾病、糖尿病，到體重控制上，幾乎是生活在二十一世紀現(xiàn)代人不可或缺的健康食品。

什么是共軛亞油酸

共軛亞油酸，簡稱CLA，是人和動物不可缺少的脂肪酸之一亞油酸的同分異構(gòu)體，是一系列在碳9、11或10、12位具有雙鍵的亞油酸的位置和幾何異構(gòu)體，是普遍存在于人和動物體內(nèi)的營養(yǎng)元素。

共軛亞油酸的來源

共軛亞油酸是一種主要從反芻動物脂肪和牛奶產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的天然活性物質(zhì)。什么是反芻動物？反芻動物就是指具有反芻習性的一類哺乳動物，如牛、羊等。反芻動物采食時一般都比較匆忙，稍加啃咬就立馬吞下去了，等到休息時才發(fā)覺吃飽了，但是消化不了，于是將食物逆嘔至口腔慢慢咀嚼，混入唾液然后再吞咽下去，這種行為就稱為反芻行為。

共軛亞油酸的作用

共軛亞油酸作為一種新發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，在歐美的健康食品界，幾乎已經(jīng)成了預防現(xiàn)代文明病的萬靈丹，從抗癌到預防心血管疾病、糖尿病，到體重控制上，幾乎是生活在二十一世紀現(xiàn)代人不可或缺的健康食品。

1.共軛亞油酸(CLA)具有清除自由基，增強人體的抗氧化能力和免疫能力，促進生長發(fā)育，調(diào)節(jié)血液膽固醇和甘油三酸脂水平， 防止動脈粥樣硬化，促進脂肪氧化分解，促進人體蛋白合成，對人體進行全面的良性調(diào)節(jié)等作用。

2.共軛亞油酸(CLA)顯著增加人體的心肌肌紅蛋白、骨骼肌肌紅蛋白含量。肌紅蛋白對氧的親和力比血紅蛋白高六倍。由于肌紅蛋白的快速增加，大大提高了人體細胞貯存及轉(zhuǎn)運氧氣的能力，讓運動訓練更有效，人體活力更充沛。

3.共軛亞油酸(CLA)在體重控制上表現(xiàn)卓越，是一種天然的減肥產(chǎn)品。一般人減肥都只會著重在減"重"而非減"肥"，也就是說體脂肪比率不一定會有改變，減肥的人如果能配合CLA的使用，可以有效的降低體內(nèi)脂肪組織相對于瘦肉組織的比率，真正的減到肥肉，減肥將更容易達到目標。

4.據(jù)國外一份專利指出，CLA能有效的發(fā)揮“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效調(diào)節(jié)血液黏稠度，達到舒張血管、改善微循環(huán)、平穩(wěn)血壓的作用。有專家還認為，CLA具有擴張和松弛血管平滑肌、抑制血液運動中樞的作用，降低了血液循環(huán)的外周阻力，使血壓下降，尤其是使舒張壓下降更為明顯。

5、免疫調(diào)節(jié)功能：CLA會通過以下幾種方式改善免疫相關(guān)的反應: 調(diào)節(jié)腫瘤壞死因子-Α、細胞因子( 白細胞介素1,4,6,8）、前列腺素或氮氧化物，同時減少過敏性免疫反應。

6、改善骨質(zhì)