85-91-6
中文名稱
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯
英文名稱
Methyl 2-(methylamino)benzoate
CAS
85-91-6
EINECS 編號(hào)
201-642-6
分子式
C9H11NO2
MDL 編號(hào)
MFCD00017183
分子量
165.19
MOL 文件
85-91-6.mol
更新日期
2024/12/19 11:05:33
85-91-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯N-甲基氨茴酸甲酯
N-甲基鄰氨基苯甲酸甲酯
N-甲胺苯甲酸甲酯
2-甲胺苯甲酸甲酯
N-甲鄰胺苯甲酸甲酯
鄰甲氨基苯甲酸甲酯
N-甲基代鄰氨基苯甲酸甲酯
英文別名
2-METHYLAMINOBENZOIC ACID METHYL ESTERDIMETHYL ANTHRANILATE
FEMA 2718
METHYL 2-METHYLAMINOBENZOATE
METHYL 2-(N-METHYLAMINO)BENZOATE
METHYL METHYLANTHRANILATE
METHYL N-METHYLANTHRANILATE
METHYL O-(METHYLAMINO)BENZOATE
N-METHYL-2-AMINOBENZOIC ACID METHYL ESTER
N-METHYLANTHRANILIC ACID METHYL ESTER
2-(methylamino)-benzoicacimethylester
2-Methylaminomethyl benzoate
2-Methylaminomethylbenzoate
Anthranilic acid, N-methyl-, methyl ester
Benzoic acid, 2-(methylamino)-, methyl ester
Benzoicacid,2-(methylamino)-,methylester
Me N-methylanthranilate
Methyl benzoate, 2-methylamino
Methyl methanthranilate
Methyl methylaminobenzoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體或白色結(jié)晶，有藍(lán)色熒光，呈持久的柔和香氣，似橙花及某些種類的葡萄香氣。熔點(diǎn)18.5～19.5℃，沸點(diǎn)256℃，閃點(diǎn)91℃。旋光度士0°。幾不溶于甘油和水，微溶于丙二醇，溶于大多非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、礦物油、乙醇和苯甲酸芐酯。
天然品存在于柑橘葉油和皮油、蕓香油等中。
天然品存在于柑橘葉油和皮油、蕓香油等中。
熔點(diǎn)17-19 °C(lit.)
沸點(diǎn)256 °C(lit.)
密度1.126 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2.74Pa at 25℃
FEMA2718
折射率n20/D 1.579(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度可與96%乙醇、DMSO和乙醚以任何比例混溶。
酸度系數(shù)(pKa)2.80±0.10(Predicted)
形態(tài)neat
顏色無色至黃色
PH值7-8 (H2O, 20℃)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity musty sweet neroli powdery phenolic wine
香型floral
水溶解性329.792mg/L at 30℃
JECFA Number1545
BRN607217
LogP2.81-3.08 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫85-91-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid,o-(methylamino)-, methyl ester(85-91-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Methyl N-methyl anthranilate (85-91-6)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
WGK Germany1
RTECS號(hào)CB3500000
TSCAYes
海關(guān)編碼2922498590
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)85-91-6(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
香料。廣泛用于配制橙油、橙花、桃子、葡萄、葡萄柚等型香精。用途二
用于有機(jī)合成。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
▲
含量(總酯量)
98.0%～101.3%
折射率(nD20)
1.577～1.583
凝固點(diǎn)
≥14%
相對(duì)密度(d2525)
1.124～1.132
醇中溶解度
lml溶于3mL 80%乙醇，稀釋至10ml不變
另按FAO
WHO規(guī)定：含量98.0%～102％(W
W)；相對(duì)密度(d2525)1.123～1.132；酸值＜1.0。
制備方法
方法一
由鄰氨基苯甲酸甲酯甲基化而得。由N-甲基代鄰氨基苯甲酸與甲醇酯化而成。
方法二
將25.1g二（甲硫基）甲烷溶于50ml冰乙酸，冷卻下加入26.5ml30%過氧化氫，在室溫?cái)嚢?.5h后加入300ml二氯甲烷，并加入60g碳酸鉀中和乙酸，過濾，濾液用無水硫酸鈉干燥，蒸除溶劑，減壓分餾，得22.4g成品，收率86%。常見問題列表
簡(jiǎn)介
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯是一種有機(jī)中間體，可由鄰氨基苯甲酸甲酯和硫酸二甲酯甲基化后得到。
制備
2-甲胺基苯甲酸甲酯的合成，將3g(0.02mo1)鄰氨基苯甲酸甲酯和20mL硫酸二甲酯(0.21mo1)加入到50mL燒瓶中，室溫反應(yīng)12小時(shí)，傾入40mL1mol的NaOH溶液中，水層用乙酸乙酯(30mL×3)萃取，合并有機(jī)層，用飽和食鹽水洗，無水Na2SO4干燥，過濾，減壓脫溶，得無色液體，柱層析得到1.69g無色液體2-(甲氨基)苯甲酸甲酯。應(yīng)用
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯天然品存在于柑橘葉油和皮油、蕓香油等中，廣泛用于配制橙油、橙花、桃子、葡萄、葡萄柚等型香精，可用于有機(jī)合成。其亦可作為一種香精成分，長(zhǎng)期以來被廣泛使用在化妝品中。
鑒別試驗(yàn)
本品與羥肟酸及氯化鐵(12μg以上)作用，所生成絡(luò)合物呈紫色。含量分析
按OT-18-1方法測(cè)定，試樣量1.1g，計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取82.60。毒性
ADI 0～0.2(FAO/WHO，1994)。LD50 3380mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料5.1；冷飲5.0；糖果18；焙烤食品17；膠姆糖17；果凍4.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
N-甲基鄰氨基苯甲酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
Methyl 2-(methylamino)benzoate, tech(85-91-6)Sigma Aldrich
85-91-6(sigmaaldrich)