7492-66-2
中文名稱
1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
英文名稱
1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
CAS
7492-66-2
EINECS 編號(hào)
231-323-7
分子式
C14H26O2
MDL 編號(hào)
MFCD00036575
分子量
226.36
MOL 文件
7492-66-2.mol
更新日期
2024/12/09 08:45:52
7492-66-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯檸檬醛二乙縮醛
檸檬醛二乙醇縮醛
英文別名
1,1-DIETHOXY-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENE3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENAL DIETHYL ACETAL
CITRAL DIETHYL ACETAL
CITRAL-DIETHYLACETAL 'R'
FEMA 2304
1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-6-octadiene
6-octadienal,3,7-dimethyl-diethylacetal
6-Octadiene,1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-2
1,1-diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
CITRAL DIETHYL ACETAL 93+%
1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-dien
Citral diet-llvl acetaI
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀商品一般是香葉醛二乙縮醛和橙花醛二乙縮醛的混合物。無(wú)色油狀液體。沸點(diǎn)96-102℃/266-399 Pa，相對(duì)密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，閃點(diǎn)79℃，溶于2體積80%乙醇與大多數(shù)油質(zhì)香料。有柔和而新鮮的柑橘果香，又帶有香果樣的底調(diào)。
沸點(diǎn)140-142 °C15 mm Hg(lit.)
密度0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2.13Pa at 25℃
FEMA2304
折射率n20/D 1.449(lit.)
閃點(diǎn)174 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
氣味 (Odor)at 100.00 %. green fresh citrus lemon peel waxy
香型citrus
水溶解性1g/L at 25℃
JECFA Number948
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑不相容?？赡軐?duì)水分敏感。
LogP4.82
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7492-66-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Citral diethyl acetal (7492-66-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H412
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)1993
WGK Germany2
RTECS號(hào)RG5080000
危險(xiǎn)等級(jí)3.2
包裝類別III
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬等柑橘類及什錦水果型香精，能產(chǎn)生十分天然的檸檬和白檸檬青皮香味。用途二
宜在細(xì)膩的花香中作頭香，在現(xiàn)代和清香-果香香韻中作為脂肪族醛、蘇合醇的酸酯類和格蓬復(fù)合香基的修飾劑。在食用香精中主要用于柑橘型香精。用途三
用于花香型香精中作頭香，也用于柑橘型食用香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥92%(順、反式異構(gòu)體之和)≥98%(各異構(gòu)體、檸檬醛、半縮醛之和)
酸值(OT-4)
≤2.0
折射率(nD20)
1.445～1.455
相對(duì)密度(d2525)
0.867～0.879