626-82-4
中文名稱
己酸丁酯
英文名稱
Butyl hexanoate
CAS
626-82-4
EINECS 編號(hào)
210-964-6
分子式
C10H20O2
MDL 編號(hào)
MFCD00053804
分子量
172.26
MOL 文件
626-82-4.mol
更新日期
2025/01/08 13:12:34
626-82-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸丁酯正己酸正丁酯
英文別名
BUTYL CAPROATEBUTYL HEXANOATE
CAPROIC ACID BUTYL ESTER
CAPROIC ACID-N-BUTYL ESTER
FEMA 2201
HEXANOIC ACID BUTYL ESTER
N-BUTYL CAPROATE
N-BUTYL HEXANOATE
N-CAPROIC ACID N-BUTYL ESTER
N-HEXANOIC ACID N-BUTYL ESTER
Butyl ester of hexanoic acid
Butyl-n-hexanoate
n-Butyl n-hexanoate
BUTYL HEXANOATE 98+%
BUTYL CAPROATE, NATURAL
Capronic acid butyl
Hexanoic acid butyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體。呈菠蘿和葡萄酒似香氣。沸點(diǎn)208℃或61～62℃(400Pa)。閃點(diǎn)70℃。
天然品存在于干酪、酒類、番茄、杏、香蕉等柔軟水果和橙汁、啤酒等中。
天然品存在于干酪、酒類、番茄、杏、香蕉等柔軟水果和橙汁、啤酒等中。
熔點(diǎn)-64.3°C
沸點(diǎn)61-62 °C (3 mmHg)
密度0.866
FEMA2201
折射率1.416
閃點(diǎn)178 ºF
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple berry apple juicy green winey waxy cognac soapy
香型fruity
JECFA Number162
LogP3.81
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)626-82-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, butyl ester(626-82-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, butyl ester (626-82-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。主要用于配制菠蘿、葡萄酒等香精。用途二
溶劑。有機(jī)合成。香料合成。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.414～1.417
相對(duì)密度(d2525)
0.8623
626-82-4(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔 500 毫克/24小時(shí) 輕度毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
熱分解排出有毒辛辣刺激煙霧類別
有毒物品滅火劑
水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。用途
己酸丁酯為酯類有機(jī)物，主要用作食品用香料。主要用于配制菠蘿、葡萄酒等香精。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.7；冷飲3.9；糖果7.6；焙烤制品10.0。FDA，§172．515：適量為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
626-82-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸丁酯Butyl Hexanoate,>98.0%(GC)(626-82-4)