60372-77-2
中文名稱
月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽
英文名稱
ETHYL LAUROYL ARGINATE HCL
CAS
60372-77-2
分子式
C20H41ClN4O3
分子量
421.018
MOL 文件
60372-77-2.mol
更新日期
2024/12/19 11:13:05
60372-77-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
月桂酰精氨酸乙酯月桂精氨酸乙酯鹽酸鹽
月桂酰精氨酸乙酯酸鹽
月桂酰-L-精氨酸乙酯
桂酰精氨酸乙酯 HCL
月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽
月桂酰精氨酸乙酯 HCL
月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽L
L-月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽
優(yōu)質(zhì)月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽
英文別名
Aminat GMirenat CF
CytoGuard LA
C20H41ClN4O3
ethyl lauroyl arginate
Ethyl lauryl arginate HCL
ETHYL LAUROYL ARGINATE HCL
Lauroyl Arginine Ethyl Ester
Lauroyl-L-Arginine Ethyl Ester
Ethyl-Nα-lauroyl-L-arginate.HCl
所屬類別
生物化工：精氨酸類衍生物物理化學(xué)性質(zhì)
密度1.11[at 20°C]
蒸氣壓0.001Pa@25°C
儲(chǔ)存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度可溶于DMSO（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)固體
顏色白色
水溶解性247g/L@20°C
LogP1.43 at 20℃
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl lauroyl arginate hydrochloride (60372-77-2)
安全數(shù)據(jù)
常見問題列表
抑菌性
精氨酸月桂酰乙酯鹽酸鹽是一種用于腌制食品衛(wèi)生的食品抗菌劑。它也作為防腐劑用于化妝品中。月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、病原體、酵母和霉菌都具有很好都抑菌效果，且最低抑制濃度是8μg/mL，對(duì)致病性大腸桿菌、啤酒酵母、黑曲霉、李斯特菌的最低抑制濃度是32μg/mL，是一種安全、高效的防腐劑。
作用機(jī)理
月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽是一種新型的抗菌劑。其作用機(jī)理在于月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽是一種陽離子表面活性劑，它可以影響細(xì)菌細(xì)胞膜內(nèi)帶負(fù)電荷的膜蛋白和酶促機(jī)制，改變細(xì)胞膜的通透性，達(dá)到抑制微生物的增長或使微生物失活的作用。