5905-52-2
中文名稱
乳酸亞鐵
英文名稱
Ferrous lactate
CAS
5905-52-2
EINECS 編號
227-608-0
分子式
C6H10FeO6
MDL 編號
MFCD00043280
分子量
233.99
MOL 文件
5905-52-2.mol
更新日期
2025/03/31 10:34:19
5905-52-2 結構式
基本信息
中文別名
乳酸亞鐵2-羥基丙酸亞鐵鹽
乳酸低鐵
乳酸鐵(Ⅱ)
乳酸鐵(II)
乳酸亞鐵
乳酯亞鐵
英文別名
FERROUS LACTATEFERROUS LACTATE DIHYDRATE
IRON(II)-L-2-HYDROXY-PROPIONATE
IRON (II) LACTATE
L(+) LACTIC ACID, IRON (II) SALT
PURAMEX(R) FE
2-hydroxy-propanoicaciiron(2+)salt(2:1)
2-hydroxy-propanoicaciiron(2+)salt(2:1)[qr]
iron(2)lactate[qr]
iron(2+)lactate
ironlactate[qr]
Lacticacid,iron(2+)salt(2:1)
lacticacid,iron(2+)salt(2:1)[qr]
iron dilactate
Iron(II) lactate hydrate
L-Ferrous lactate
L-Iron lactate
Iron(Ⅱ) lactate
Iron(II)lactatedihydrate
FERROUSLACTATE,PURIFIED
所屬類別
原料藥：抗貧血藥 所屬類別一
食品添加劑: 營養(yǎng)強化劑: 礦物質類 所屬類別二
食品添加劑: 營養(yǎng)強化劑（營養(yǎng)增補: 無機鹽(礦物質)物理化學性質
外觀性狀綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
Merck13,4084
BRN6099658
LogP-0.70
EPA化學物質信息Ferrous lactate (5905-52-2)
應用領域
用途一
廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等用途二
營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調節(jié)劑。用途三
乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。用途四
乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應予注意。參考質量標準二
▼
▲
指標名稱
GB6981-86;強制性國標
FAO/WHO，1992(CXAS/1991)
總鐵(以Fe計)≥18.9%
-
亞鐵(以Fe2+計)
≥18.0%
-
水分(不包括結晶水;GT-32)
≤2.5%
-
鈣鹽(以Ca2+計)
≤1.2%
-
重金屬(GT-16)
≤0.002%
≤0.01%
砷(GT-3-2)
≤0.0001%
≤4mg/kg
含量(以干基計)
-
≥96%
干燥失重
-
≤18%
氯化物(以C1計)
-
≤0.1%
硫酸鹽(以SO4計)
-
≤0.1%
鐵(Ⅲ)
-
≤0.6%
參考質量標準一
標GB 6781—1986▼
▲
總鐵(以Fe計)/%
≥18.9
亞鐵(以Fe2+計)/%
≥18.0
水分(不包括結晶水)/%
≤2.5
鈣鹽(以Ca計)/%
≤1.2
重金屬(以Pb計)/%
≤0.002
砷(以As計)/%
≤0.0001
制備方法
方法一
由乳酸鈣或乳酸鈉溶液與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制鐵粉，直接反應后結晶而得。
為防止氧化，反應后應濃縮、結晶、干燥、密閉保存。
方法二
由乳酸鈣或乳酸鈉與硫酸亞鐵(溶劑水量與硫酸亞鐵質量比為2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0條件下反應40min即可制得產品。方法三
由乳酸鈣溶液加硫酸亞鐵或加氯化鐵溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制鐵粉反應，然后結晶而得乳酸亞鐵。常見問題列表
藥理作用
乳酸亞鐵主要用于治療缺血性貧血，鐵為機體不可缺少的元素，是構成血紅蛋白肌紅蛋白及多種組織酶重要成份。缺乏鐵可引起缺鐵性貧血或其他各種缺鐵性疾病。乳酸亞鐵吸收率較高，可作為鐵元素的補充劑。乳酸亞鐵的主要副作用表現為胃腸道反應明顯，服用后可以出現惡心，嘔吐，胃部不適的癥狀，可能會引起便秘，黑便等臨床表現。在口服鐵劑時治療貧血的疾病要注意飲食，多吃一些營養(yǎng)易消化的食物，多吃一些干果類的食物，患者不要吸煙飲酒，應合理飲食，注意休息。應用
1、乳酸亞鐵廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等。
2、營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調節(jié)劑。
3、是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
4、乳酸亞鐵是食品，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵為機體不可缺少的元素，是構成血紅蛋白、肌紅蛋白及多種組織酶重要成分。機體缺乏鐵，可引起缺鐵性貧血或其他各種缺鐵性疾病。乳酸亞鐵吸收率較高，可作為鐵元素的補充劑。
含量分析
總鐵 精確稱取試樣約2g，緩慢加熱炭化，加硝酸2ml，注意在不使溶液飛濺的情況下，蒸干后在550～600℃灼燒至完全灰化(約3h)。加鹽酸10ml，煮沸至不溶物幾乎成白色，加水至30ml，過濾，用水洗不溶物，洗液和濾液合并，再加水定容至100ml，吸取25ml至碘量瓶中，加碘化鉀4g加塞，于暗處放置15min，加水100ml，用0.1mol/L硫代硫酸鈉液滴定，滴至淡黃色時，加1%淀粉液1m1，繼續(xù)滴定至終點(淡黃色剛好消失)。同時做空白試驗?？傝F含量(％)=c(V2-V1)×10×0.005585/(W×25/100)×100式中V1——滴定空白所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的m1數；
V2——滴定試樣所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的ml數；
c——硫代硫酸鈉溶液的濃度，mol/L；
W——試樣重量，g；
0.005585——0.1mol/L硫代硫酸鈉1ml相當于鐵的重量，g。
亞鐵精確稱取試樣0.5g于三角燒瓶中，加水100ml和磷酸5ml，搖勻，再加濃硫酸5ml，搖勻，加2～3滴二苯胺試液(TS-89)，用0.1mol/L高錳酸鉀標準液滴定至淡紅色保持30s不褪為止。
亞鐵含量(%)=V×c×10×0.005585/W×100
式中 V——滴定時所耗高錳酸鉀液的ml數；
c——高錳酸鉀標準溶液濃度，mol/L；
W——試樣量，g；
0.005585——0.1mol/L高錳酸鉀溶液1ml相當于亞鐵的重量，g。
含量準確稱取預經干燥的試樣約2g，移入一100ml容量瓶中，用水定容后混勻。吸取該試樣液20ml，放入一100ml三角燒瓶。加85%(V/V)甲酸5ml。用0.1mol/L高錳酸鉀液滴定至出現粉紅色。每mI0.1mol/L高錳酸鉀相當于C6H10FeO623.40mg。
毒性
LD50 4.875g/kg(小鼠，經口)，或3.73g/kg(大鼠，經口)。GRAS (FDA，§73．165， §182．5311，§184．1311，2000)．
ADI 0.8mg/kg(FAO/WHO，2001)。
使用限量
FAO/WHO(1990)：作為鐵源，總鐵量為0.8mg/kg體重。GB 14880—94：同“01215，硫酸亞鐵”。
GB 2760—2000：豆奶粉、豆粉，200～500mg/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乳酸亞鐵
餅干
營養(yǎng)強化劑
4~8mg/100g（以鐵計）