12389-15-0
中文名稱
葡萄糖酸亞鐵鹽
英文名稱
FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE
CAS
12389-15-0
分子式
C12H26FeO16
MDL 編號
MFCD00150872
分子量
482.17
MOL 文件
12389-15-0.mol
更新日期
2024/11/27 09:37:04
12389-15-0 結構式
基本信息
中文別名
葡萄糖酸亞鐵鹽葡[萄糖]酸鐵(II)
英文別名
D-GLUCONIC ACID, IRON(II) SALT DIHYDRATEFERROUS GLUCONATE
FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE
GLUCONIC ACID IRON(II) SALT DIHYDRATE
GLUCONIC ACID IRON(II) SALT HYDRATE
IRON(II) D-GLUCONATE DIHYDRATE
IRON (II) GLUCONATE
IRON(II) GLUCONATE DIHYDRATE
IRON(II) GLUCONATE HYDRATE
Eisen(II)-gluconat
Iron, bis(D-gluconato-.kappa.O1,.kappa.O2)-, dihydrate
FERROUSGLUCONATE,FCC
FERROUSGLUCONATE,USP
物理化學性質
外觀性狀黃灰色或淺黃綠色顆粒或粉末，稍有焦糖氣味。易溶于水(10g/100mL)，難溶于乙醇。水溶液呈弱酸性。大白鼠經口LD50＞3.7g/kg，ADI0～0.8mg/kg(FAO/WHO，1994)。
熔點188 °C (dec.)(lit.)
應用領域
用途一
作飼料 鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。用途二
作食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4800～6000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1400～1600mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為480～800mg/kg；在谷類及其制品中為200～400mg/kg；在飲料中為80～160mg/kg。用途三
營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)；色素助劑；穩(wěn)定劑。制備方法
方法一
（1）直接法。葡萄糖鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下在90℃下反應10h，即可得產品，收率達97.8%。該法工藝簡單，但硫酸鈣殘留量過高，難以除去。(2)酸法。將1.2mol/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反應1h；過濾除去析出的硫酸鈣沉淀后，以每分鐘相當樹脂體積的流量過柱，得約35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。
將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈣溶液，攪拌溶解并反應生成碳酸亞鐵沉淀：
反應結束后經過濾、洗滌得碳酸亞鐵（不要抽干，表面保留水層以隔絕空氣），收率98%。
再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應30min，反應生成的CO2作為惰性氣體起保護作用。產物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結晶槽，并加入晶種，約3-5h結晶完成。最后過濾并用乙醇洗滌，50℃真空干燥即得成品，收率98%。
方法二
直接法葡萄糖酸鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下，在90℃下反應10h，即可得產品，收率達97.8%。該法工藝簡單，但硫酸鈣殘留量過高，難以除去。
(C6H11O6O)2Ca+FeSO4→(C6H11O6O)2Fe+CaSO4↓
酸法
將1.2mo1/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反應1h；過濾除去析出的硫酸鈣沉淀后，以每分鐘相當樹脂體積的流量過柱，得約35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。
將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈉溶液，攪拌溶解并反應生成碳酸亞鐵沉淀：
FeSO4+Na2CO3→Na2SO4+FeCO3↓
反應結束后經過濾、洗滌得碳酸亞鐵(不要抽干，表面保留水層以隔絕空氣)，收率98%。
再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應30min，反應生成的CO2作為惰性氣體起保護作用。產物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結晶槽，并加入晶種，約3～5h結晶完成。最后過濾并用乙醇洗滌，50℃真空干燥即得成品，收率98%。
C6HllO6OH+FeCO3→(C6H11O6O)2Fe+H2O+CO2↑
方法三
由還原鐵中和葡糖酸而成。
由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應而得。
由剛制備的碳酸亞鐵與葡萄糖酸在水溶液中加熱而得。