5435-64-3
中文名稱
3,5,5-三甲基己醛
英文名稱
3,5,5-TRIMETHYLHEXANAL
CAS
5435-64-3
EINECS 編號
226-603-0
分子式
C9H18O
MDL 編號
MFCD00010441
分子量
142.24
MOL 文件
5435-64-3.mol
更新日期
2024/12/23 14:28:01
5435-64-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3,5,5-三甲基己醛拂地醛
英文別名
3,5,5-TRIMETHYLHEXANAL3,5,5-TRIMETHYLHEXANALDEHYDE
FEMA 3524
ISONONYL ALDEHYDE
VANDOR B
3,5,5-Trimethyl n-hexanal
3,5,5-trimethylcapronaldehyde
3,5,5-trimethyl-hexana
hexanal,3,5,5-trimethyl-
Isonylaldehyde
tert-Butylisopentanal
Trimethylhexanal
3 5 5-TRIMETHYLHEXANAL 95+%
ISONONYLALDEHYD
3,5,5-TRIMETHYLHEXANAL 90+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)-18°C (estimate)
沸點(diǎn)67-68 °C2.5 mm Hg(lit.)
密度0.817 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2.7hPa at 20℃
FEMA3524
折射率n20/D 1.421(lit.)
閃點(diǎn)116 °F
儲存條件Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
形態(tài)透明液體
比重0.822
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. aldehydic dry grassy weedy green citrus fatty natural
香型aldehydic
水溶解性100mg/L at 20℃
JECFA Number269
LogP3.09 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫5435-64-3(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexanal, 3,5,5-trimethyl- (5435-64-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H317-H412
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/37/38
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號UN 1989 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS號MN7820000
海關(guān)編碼2912.19.5000
危險(xiǎn)等級3.2
包裝類別III
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)5435-64-3(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97.0%
酸值(OT-4)
≤5.0
折射率(nD20)
1.419～1.424
相對密度(d2525)
0.817~0.823
常見問題列表
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。毒性
GRAS(FEMA)。LD503.2g/kg(大鼠，口授)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.0；冷飲2.0；膠凝制品、布丁，7.0；糖果12.0；焙烤制品20.0；膠姆糖40.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3，5，5-三甲基己醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量