4247-02-3
中文名稱
尼泊金異丁酯
英文名稱
Isobutylparaben
CAS
4247-02-3
EINECS 編號
224-208-8
分子式
C11H14O3
MDL 編號
MFCD00020167
分子量
194.23
MOL 文件
4247-02-3.mol
更新日期
2024/12/20 09:15:51
4247-02-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
對羥基苯甲酸異丁酯尼泊金異丁酯
4-羥基苯甲酸-2-甲基丙酯
4-羥基苯甲酸異丁酯
羥苯異丁酯
對羥苯甲酸異丁酯
英文別名
4-HYDROXYBENZOIC ACID ISOBUTYL ESTERISOBUTYL 4-HYDROXYBENZOATE
ISOBUTYLPARABEN
ISOBUTYL P-HYDROXYBENZOATE
2-methylpropyl4-hydroxybenzoate
4-hydroxy-benzoicaci2-methylpropylester
Benzoicacid,4-hydroxy-,2-methylpropylester
p-hydroxybenzoicacidisobutylester
p-hydroxy-benzoicaciisobutylester
p-oxybenzoesaureisobutylester
PARA-HYDROXYBENZOICACIDISO-BUTYLESTER
lsolbutyl p-hydroxybenzoate
4-Hydroxybenzoic acid isobutyl
p-Hydroxybenzoic acid isobutyl
所屬類別
食品添加劑: 防腐殺蟲劑: 防腐劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色細(xì)小晶體或白色結(jié)晶性粉末。無臭。難溶于水(0.035g/100ml，25℃)。易溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇和丙酮。
熔點(diǎn)76°C
沸點(diǎn)302.3±15.0 °C(Predicted)
密度1.105±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸氣壓0.001Pa at 20℃
儲存條件0-6°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)8.17±0.15(Predicted)
形態(tài)neat
顏色白色
水溶解性Insoluble in water.
BRN2642305
LogP3.43 at 23℃
CAS 數(shù)據(jù)庫4247-02-3(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H315-H318
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼51/53
安全說明S22-S24/25
危險品運(yùn)輸編號UN 3077 9/PG 3
WGK Germany2
RTECS號DH2247000
危險等級IRRITANT
海關(guān)編碼29182900
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
防腐劑；防霉劑。很少單用，常與異丙酯、丁酯等混合，作為水包油型乳化劑使用。比單純丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于醬油。
用途二
與對羥基苯甲酸丁酯一樣，可用作食品的保存劑、防霉劑。目前日本允許使用的對羥基苯甲酸酯類，有乙酯、丙酯、異丙酯、丁酯、異丁酯和另丁酯等6種，其中以丁酯的抗菌作用最強(qiáng)。一般來說，構(gòu)成酯的醇的碳原子數(shù)越大，抗菌作用越強(qiáng)，而毒性相反，碳原子數(shù)越小，毒性越大。該品對各種霉菌、酵母都有抑制或殺滅作用，而且不太受pH的影響。限用于醬油、醋、清涼飲料、果子露、水果沙司、水果及瓜果類蔬菜（限于表皮部分）。用量為對羥基苯甲酸的1.4倍。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
日本標(biāo)準(zhǔn)，1999▼
▲
含量
≥99%
熔點(diǎn)
75～77℃
硫酸鹽(以SO4 計)
≤0.024%
游離酸(以對羥基苯甲酸計)
≤0.55%
重金屬(Pb計)
≤10μg/g
砷(As2O3計)
≤4μg/g
干燥失重(硅膠，5h)
≤0.5%
灼燒殘?jiān)?GT-20)
≤0.10%
制備方法
方法一
由對羥基苯甲酸與異丁醇在硫酸存在下，用苯或甲苯之類的共沸溶劑，加熱回流而得。方法二
由對羥基苯甲酸與異丁醇酯化而得。酯化反應(yīng)在硫酸存在下進(jìn)行，以苯或甲苯為溶劑，加熱回流反應(yīng)，得到對羥基苯甲酸異丁酯。按《日本食品添加物公定書》規(guī)定，產(chǎn)品純度應(yīng)在99%以上。該品毒性較小，鼠口服LD50為8.38g/kg。常見問題列表
概述
防腐劑尼泊金異丁酯又稱對羥基苯甲酸酯，由于具有高效、低毒、廣譜、易配伍等優(yōu)點(diǎn)，因而除作為許多發(fā)達(dá)國家的主流食品防腐劑之外，還廣泛用于日化、醫(yī)藥及飼料行業(yè)的防腐。
應(yīng)用
尼泊金異丁酯又稱對羥基苯甲酸酯，它對糧食霉菌、酵母和細(xì)菌有很好的抗菌作用，破壞微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系和電子傳遞酶系的活性，并且抑菌作用在較寬的pH值范圍內(nèi)均有良好的效果。因此廣泛應(yīng)用于食品、飼料、化妝品、日用化工品及醫(yī)藥等行業(yè)，是國際上采用的安全有效的防腐劑，是我國重點(diǎn)發(fā)展的食品防腐劑之一。
鑒別試驗(yàn)
與“對羥基苯甲酸乙酯(07009)”鑒別試驗(yàn)中1、2條相同。含量分析
與“對羥基苯甲酸乙酯(07009)”方法相同。惟試樣不需預(yù)經(jīng)干燥。每mL lmol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于對羥基苯甲酸異丁酯(C11H14O3)194.2mg。毒性
LD508.39g/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量
日本規(guī)定的最大使用量(以對羥基苯甲酸計，1g相當(dāng)于0.711lg對羥基苯甲酸，g/kg)(本品/g)：醬油0.25g/L(本品0.35)；食用醋0.1g/L(本品0.14)；清涼飲料及糖漿0.1(本品0.14)；水果調(diào)味醬0.2(本品0.28)；果蔬0.012(本品0.016)。