23787-80-6
中文名稱
2-乙?；?3-甲基吡嗪
英文名稱
2-Acetyl-3-methylpyrazine
CAS
23787-80-6
EINECS 編號
245-889-8
分子式
C7H8N2O
MDL 編號
MFCD00014612
分子量
136.15
MOL 文件
23787-80-6.mol
更新日期
2025/01/01 17:12:48
23787-80-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-乙?；?3-甲基吡嗪1-(3-甲基吡嗪基)乙酮
2-乙酰-3-甲基吡嗪
2-乙酰基-3-甲基哌嗪
英文別名
1-(3-METHYLPYRAZIN-2-YL)ETHAN-1-ONE1-(3-METHYL-PYRAZIN-2-YL)-ETHANONE
2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE
2-METHYL-3-ACETYLPYRAZINE
ACETYL-3-METHYLPYRAZINE, 2-
ACETYL METHYLPYRAZINE
FEMA 3964
FEMA NUMBER 3964
TIMTEC-BB SBB005785
1-(3-Methyl-2-pyrazinyl)ethanone
1-(3-methylpyrazinyl)-ethanon
1-(3-methylpyrazinyl)-Ethanone
1-[3-Methyl-2-pyrazinyl]-1-ethanone
3-Acetyl-2-methylpyrazine
Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)-
Pyrazine, 2-acetyl-3-methyl
Pyrazine, 3-acetyl-2-methyl
1-(3-methylpyrazinyl)ethan-1-one
2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE 98+%
2-Acetyl-3-methyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性質(zhì)白色或類白色結(jié)晶性粉末。密度:1.114沸點:90℃/20 mmHg閃點:80℃折光率n20/D:1.5206-1.5226
沸點90 °C20 mm Hg(lit.)
密度1.114 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3964
折射率n20/D 1.521(lit.)
閃點176 °F
儲存條件0-6°C
酸度系數(shù)(pKa)0.56±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
比重1.1100
顏色淡黃色至黃色至橙色
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty nut flesh roasted hazelnut toasted grain corn chip vegetable nut skin caramellic
香型nutty
敏感性感光
JECFA Number950
BRN742438
LogP0.62
CAS 數(shù)據(jù)庫23787-80-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息2-Acetyl-3-methylpyrazine(23787-80-6)
EPA化學物質(zhì)信息Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)- (23787-80-6)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作日用香精用途二
醫(yī)藥中間體，一種調(diào)香劑參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.521～1.523
相對密度(d2525)
l.105～1.114
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-乙酰-3-甲基吡嗪2-Acetyl-3-methylpyrazine, 98+%(23787-80-6)
Sigma Aldrich
23787-80-6(sigmaaldrich)