2311-46-8
中文名稱
己酸異丙酯
英文名稱
N-CAPROIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS
2311-46-8
EINECS 編號(hào)
219-000-9
分子式
C9H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00059436
分子量
158.24
MOL 文件
2311-46-8.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:15
2311-46-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸-1-甲乙酯己酸異丙酯
英文別名
FEMA 2950ISOPROPYL CAPROATE
ISOPROPYL HEXANOATE
ISOPROPYL N-HEXANOATE
N-CAPROIC ACID ISOPROPYL ESTER
N-HEXANOIC ACID ISOPROPYL ESTER
1-Methylethylhexanoate
Hexanoic acid, isopropyl ester
Hexanoicacid,1-methylethylester
hexanoicacid1-methylethylester
hexanoicacidisopropylester
n-C5H11C(O)OCH(CH3)2
Isoproyl hexanoate
Isopropyl haxanoate
Caproic acid isopropyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。呈菠蘿似甜的果香和新鮮漿果似甜味。沸點(diǎn)176℃或74℃(2666Pa)。幾乎不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于草莓、藍(lán)干酪等中。
天然品存在于草莓、藍(lán)干酪等中。
沸點(diǎn)168 °C
密度0.86
FEMA2950
折射率1.4060-1.4080
閃點(diǎn)54 °C
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity pineapple loganberry berry
香型fruity
JECFA Number308
LogP3.18
CAS 數(shù)據(jù)庫2311-46-8(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0%
相對密度(d2020)
0.854~0.860
折射率(nD20)
1.405