性狀 |
無色液體。呈菠蘿似甜的果香和新鮮漿果似甜味。沸點(diǎn)176℃或74℃(2666Pa)。幾乎不溶于水,溶于乙醇。 天然品存在于草莓、藍(lán)干酪等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由已酸和異丙醇在苯溶液中,在痕量H2SO4存在下經(jīng)共沸蒸餾酯化而得。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥99.0% | 相對密度(d2020) | 0.854~0.860 | 折射率(nD20) | 1.405 |
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