己酸己酯
| 中文名稱 | 己酸己酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 天然己酸己酯;己酸己酯;己酸正己酯;己酸己酯(CAS號:6378-65-0);己酸己酸酯;己酸己酯, ≥98.0%;己酸己酯/己酸正己酯;己酸己酯標準品 |
| 英文名稱 | Hexyl hexanoate |
| 英文同義詞 | HEXYL HEXANOATE;FEMA 2572;N-HEXANOIC ACID N-HEXYL ESTER;N-HEXYL CAPROATE;N-HEXYL HEXANOATE;N-HEXYL N-CAPROATE;N-HEXYL N-HEXANOATE;N-CAPROIC ACID N-HEXYL ESTER |
| CAS號 | 6378-65-0 |
| 分子式 | C12H24O2 |
| 分子量 | 200.32 |
| EINECS號 | 228-952-4 |
| 相關類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;香精香料;有機化工原料;G-HFlavors and Fragrances;Prepackaged Samples;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;日化原料;合成香料;化工原料;化工材料 |
| Mol文件 | 6378-65-0.mol |
| 結構式 |  |
己酸己酯 性質(zhì)
| 熔點 | −55 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸點 | 245-246 °C(lit.) |
| 密度 | 0.863 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣壓 | 2.4Pa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2572 | HEXYL HEXANOATE |
| 閃點 | 211 °F |
| 溶解度 | Almost insoluble in water, soluble in alcohol and Propylene glycol, miscible with oils. |
| 形態(tài) | slightly oily liquid |
| 比重 | 0.87 |
| 顏色 | 無色至幾乎無色 |
| 氣味 (Odor) | 在二丙二醇中的含量為 10.00%。果香味 |
| 香型 | green |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | 951μg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 164 |
| LogP | 5.7 at 20℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 6378-65-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學物質(zhì)信息 | Hexanoic acid, hexyl ester(6378-65-0) |
| EPA化學物質(zhì)信息 | Hexanoic acid, hexyl ester (6378-65-0) |
按GT-10-4中用極性柱作氣液色譜法測定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料2.5～3.0；冷飲2.5；糖果3.6～10；焙烤食品10。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質(zhì)
無色至淡黃色油狀液體，呈嫩莢青刀豆香氣和生水果香味。熔點-55℃，沸點245℃，閃點68℃。溶于乙醇，不溶于水。用途
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。用途
用于食品添加劑和有機合成生產(chǎn)方法
用正己醇在220～310℃的氧化銅和三氧化鈾的催化劑上通過而成。安全信息
| 危險類別碼 | 36/37/38 |
|---|---|
| 安全說明 | 26-36/37/39-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS號 | MO8385000 |
| 海關編碼 | 29159000 |
| 提供商 | 語言 |
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英文
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英文
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