126-19-2
中文名稱
菝葜皂苷元
英文名稱
Sarsasapogenin
CAS
126-19-2
EINECS 編號
204-776-3
分子式
C27H44O3
MDL 編號
MFCD00075412
分子量
416.64
MOL 文件
126-19-2.mol
更新日期
2024/12/19 21:41:29
126-19-2 結構式
基本信息
中文別名
菝葜皂甙元菝葜皂苷元
菝契皂苷
薩灑皂草配基
菝契皂甙元
洋菝契皂甙元
莫哈弗絲蘭提取物
英文別名
25S,5ALPHA-SPIROSTAN-3BETA-OL(25S)-5BETA-SPIROSTAN-3BETA-OL
[25S]-SPIROSTAN-3BETA-OL
(25s)-spirostan-3b-ol
5-BETA, 20-ALPHA, 22-BETA, 25L-SPIROSTAN-3-BETA-OL
PARIGENIN
PERIGENIN
SARSAPOGENIN
SARSAPOGENINE
SARSASAPOGENIN
SASARASAPOGENIN
SASARASAPOGENIN 98.0% BY HPLC
Sarsasapogenin
(25S)-Spirostan-3beta-ol, Parigenin
(25S)-Spirostan-3β-ol, Parigenin
Yucca foam extract
(25S)-3β-Hydroxy-5β-spirostane
所屬類別
食品添加劑: 賦形劑: 發(fā)泡劑物理化學性質
外觀性狀茶褐至黑褐色液體，有特殊氣味。具有良好的發(fā)泡性能，比例低，泡沫穩(wěn)定，使用的pH值在2～10均可。主要成分為薩灑皂角苷(Sarsa-sapoge-nin)，熔點194～195℃，對霉菌、酵母有的抗菌性。
熔點194°C
比旋光度D25 -75°; 25546 -89° (c = 0.5 in CHCl3)
沸點474.91°C (rough estimate)
密度1.0362 (rough estimate)
折射率1.4700 (estimate)
儲存條件Sealed in dry,2-8°C
溶解度DMF: 2 mg/ml; DMSO: 0.2 mg/ml; Ethanol: 2 mg/ml; Ethanol:PBS (pH 7.2)(1:2): 0.3 mg/ml
酸度系數(shù)(pKa)15.14±0.70(Predicted)
形態(tài)結晶固體
顏色White to off-white
Merck13,8456
LogP6.210 (est)
CAS 數(shù)據庫126-19-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息Sarsasapogenin(126-19-2)
應用領域
用途一
乳化劑；發(fā)泡劑；防腐劑。主要用于清涼飲料、發(fā)泡甜食、混合酒等。GB 2760-2000規(guī)定為允許使用的食品用香料。
參考質量標準
日本天然品，1996鑒定
取試樣0.6g，溶于10ml蒸餾水中。取該液2p1，點樣于
薄層硅膠色譜板(用硅凝膠60等)離下端2cm處，干燥
后，用(氯仿：甲醇：水：乙醇=15：10：3：1)的展
開溶劑，展開至約15cm。將板風干后用大茴香醛硫酸試
液噴霧，在110℃下加熱10min，應在RI值0.22、0.26
及0.30附近有帶紫色的褐色斑點出現(xiàn)。其中最大的色斑
(Rf值在3.0附近)相當于皂角苷。
取試樣2g，放入一100ml茄型燒瓶中，加1%氫氧化鈉
液25ml后，裝上冷凝器，于水浴中加熱回流2h。冷卻
后，將內容物移入燒杯，用(1→4)鹽酸中和至pH5，
加蒸餾水至50ml，以此為試樣液。此外，用定量用薩灑
皂角苷0.2g作同樣處理，是為標準液。
取試樣液和標準液各2μl，按上述A中方法進行，由試樣液所得的各斑點中，有一個色斑其色調和Rf值，與標準液所得的藍灰色色斑相同。
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1%水溶液pH值
3.5～5.0
重金屬(以Pb計)
≤20μg/g
砷(以As2O3計)
≤2μg/g
干燥失重(5g，105℃，2h)
≤50μg
灼燒殘渣(試樣2g)
≤5%
殘存溶劑(乙醇及異丙醇)
≤50μg/g
常見問題列表
使用限量
FEMA：無醇飲料150mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
莫哈弗絲蘭提取物
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
Sarsasapogenin (SAR, Parigenin)是一種甾體皂甙元，能夠誘發(fā)ROS的產生并激活unfolded protein response (UPR)信號通路。SAR能夠有效地抑制NF-κB和MAPK的激活，在LPS刺激的巨噬細胞中抑制IRAK1、TAK1和IκBα的磷酸化。靶點
| Target | Value |
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NF-κB
() | |
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IRAK1
() | |
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TAK1
() | |
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IκBα
() |
體外研究
Sarsasapogenin的處理可增加S期Hela細胞的數(shù)量，造成G2/M期細胞的積累。它能通過誘導依賴于caspase的線粒體凋亡途徑誘導HeLa細胞的凋亡。Sarsasapogenin誘導內質網應激反應信號通路的激活，通過對細胞周期的阻滯、ROS介導的線粒體途徑、內質網應激反應途徑，誘導對人宮頸癌細胞的毒性作用。Sarsasapogenin還可在早期誘導UPR的激活，激活CHOP--這可能通過對Akt去磷酸化促進線體膜透化，從而將凋亡信號從內質網傳遞到線粒體。Sarsasapogenin有效地抑制NF-κB和MAPK的激活，抑制受LPS刺激的巨噬細胞中的IRAK1、TAK1和IκBα的磷酸化。Sarsasapogenin還抑制LPS與巨噬細胞中的TLR4受體結合，抑制M2極化為M1巨噬細胞。
體內研究
小鼠口服sarsasapogenin可抑制TNBS誘導的結腸縮短和髓過氧化物酶活性，同時減少NF-κB的激活和IL-1β、TNF-α、IL-6水平，增強IL-10的表達水平。在結腸固有層中，sarsasapogenin抑制Th17細胞分化，誘導Treg細胞分化。在體內，Sarsasapogenin有效地抑制炎癥反應。