化學(xué)成分

生姜含揮發(fā)油，油中主要為姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、檸檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龍腦等，尚含辣味成分姜辣素。

生姜的功效與作用

生姜具有散寒解表；降逆止嘔；化痰止咳的作用。主風寒感冒；惡寒發(fā)熱；頭痛鼻塞；嘔吐；痰飲喘咳；脹滿；泄瀉。

其可用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。

①《本經(jīng)》：去臭氣，通神明。

②《別錄》：主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。

③陶弘景：歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風濕寒熱。

④《藥性論》：主痰水氣滿，下氣；生與干并治嗽，療時疾，止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實，心胸擁隔，冷熱氣。

⑤《千金·食治》：通汗，去膈上臭氣。

⑥《食療本草》：除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿。止逆，散煩悶，開胃氣。

⑦《本草拾遺》：汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃。

⑧《珍珠囊》：益脾胃，散風寒。

⑨《醫(yī)學(xué)啟源》：溫中去濕。制厚樸、半夏毒。

⑩《日用本草》：治傷寒、傷風、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。解菌蕈諸物毒。

⑾《綱目》：生用發(fā)散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁點赤眼；搗汁和黃明膠熬，貼風濕痛。

⑿《本草從新》：姜汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔。

⒀《會約醫(yī)鏡》：煨姜，治胃寒，泄瀉，吞酸。

⒁《現(xiàn)代實用中藥》：治腸疝痛有效。

藥理作用

生姜能促進消化液分泌，保護胃黏膜，具有抗?jié)儭⒈８?、利膽、抗炎、解熱、抗菌、?zhèn)痛、鎮(zhèn)吐作用。其醇提物能興奮血管運動中樞、呼吸中樞、心臟。正常人咀嚼生姜，可升高血壓。生姜水浸液對傷寒桿菌、霍亂弧菌、堇色毛癬菌、陰道滴蟲均有不同程度的抑殺作用，并有防止血吸蟲卵孵化及殺滅血吸蟲作用。

炮制方法

1、生姜：取鮮姜，除去雜質(zhì)。洗凈，用時切片。

2、煨姜：取生姜塊，置無煙爐火上，烤至半熟，或用草紙包裹生姜數(shù)層，浸濕后置爐臺上或熱火灰中，煨至紙變焦黃、姜半熟時取出，除去紙，切薄片。煨后解表作用減弱，主要用于溫中止嘔及治療腹痛泄瀉。

用法用量

內(nèi)服：煎湯，3-9g，或搗汁服。

注意事項

生姜助火傷陰，故熱盛及陰虛內(nèi)熱者忌服。