中文名稱: 丁酸異戊酯
中文別名: 丁酸 3-甲基丁酯
英文名稱: Isoamyl n-Butyrate
英文別名: Butanoic acid, 3-methylbutyl ester; isopentyl butyrate; Isoamyl butyrate; Isoamyl-n-butyrate; 3-methylbutyl butanoate
CAS號(hào): 106-27-4
EINECS號(hào): 203-380-8
分子式: C9H18O2
分子量: 158.238
InChI: InChI=1/C9H18O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3
密度: 0.874g/cm3
熔點(diǎn): -73℃
沸點(diǎn): 176.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 57.8°C
蒸汽壓: 1.09mmHg at 25°C
物化性質(zhì):
性狀 無色或略帶黃色的透明液體。具有強(qiáng)烈的香蕉、洋梨芳香氣味。
熔點(diǎn) -73.2℃
沸點(diǎn) 168.9℃
相對(duì)密度 0.8627
折射率 1.4110
溶解性 易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。幾乎不溶于水、丙二醇、甘油。
產(chǎn)品用途:
廣泛用于配制各種果汁食用香精,如杏、香蕉、梨、蘋果等香型
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