莧菜紅
中文同義詞:莧菜紅;偶氮寶石紅S;莧菜紅/酸性紅27/萘酚紅/偶氮品紅S/雞冠花紅/藍光酸性紅/對磺基萘偶氮-R-鹽/食用色素紅色2號/酸性莧菜紅/食品紅9);酸性紅27,萘酚紅,偶氮品紅S,波爾多紅S
英文名稱:AcidRed27
英文同義詞:hexacertredno.2;hexacolamaranthbextra;hispacidredam;javaamaranth;kayakuamaranth;kayakufoodcolourredno.2;kcafoodcolamarantha;kitonrubines
CAS號:915-67-3
分子式:C20H11N2Na3O10S3
分子量:604.47
EINECS號:213-022-2
化學(xué)性質(zhì):紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒。無臭。耐光、耐熱性強(105℃),耐氧化、還原性差,不適用于發(fā)酵食品及含還原性物質(zhì)的食品。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。遇堿變?yōu)榘导t色。遇銅、鐵易褪色。染色力較弱。
包裝:1kg鋁箔袋 25KG/紙板桶
用途:用作食品著色劑,我國規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中。氧化還原指示劑,如作滴定三價砷、銻及聯(lián)氨的指示劑;食物、藥物和化妝品著色,組織培養(yǎng)中細胞染色;彩色顯微照相;羊毛和絲織品染色。
武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
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