辣椒堿
中文名 辣椒堿,辣椒素 英文名 capsaicin
化學(xué)名稱 (反)-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
CA S號 404-86-4
分子式 C18H27NO3 分子量 305.41
性狀 白色或者類白色晶體,有強(qiáng)烈辛辣味。
溶解性 本品幾不溶于冷水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯以及氯仿等,微溶于二硫化碳。
熔點(diǎn) 57~66℃
干燥失重≤1.0% 灼燒殘?jiān)?le;1.0%
含量 辣椒素類化合物總量≥90% 辣椒堿 50—55%
用途 用于外貿(mào)出口、科學(xué)研究和化學(xué)試劑生產(chǎn)等領(lǐng)域
包裝 1kg/鋁箔袋,密閉、陰涼處保存。
湖北威德利化學(xué)科技有限公司
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盧鵬