中文名稱:柚苷酶 | 英文名稱:Naringinase |
CAS:9068-31-9 | 保存條件: 陰涼干燥 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 農(nóng)藥原料 |
產(chǎn)品名稱:柚苷酶
柚苷酶
酶活力 5萬(wàn)
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
CAS 9068-31-9
柚苷酶
中文名稱:柚苷酶
英文名稱:Naringinase
中文別名:脫苦酶
英文別名:β-L-Rhamnosidase
用途:主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為O.01%~O.05%,在pH值為3.5~5.O、溫度20~50℃的條件下,保持1~4h即可將果汁的苦味脫去。需要脫苦的濃縮果汁,脫苦前不宜稀釋,因?yàn)轶w系中糖濃度過(guò)高會(huì)抑制β-葡萄糖苷酶對(duì)野櫻素的水解。
物化性質(zhì):
柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無(wú)味的野櫻素和柚配質(zhì)。這是因?yàn)樗袃煞N酶:一種是鼠里糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配質(zhì)-7-鼠里糖苷)水解成鼠里糖和野櫻素;另一種是β-葡萄糖苷酶,它可使野櫻素水解成無(wú)味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶的最適作用pH值為3.5~5.0,最適作用溫度為50~60℃。
成立日期 | 2019-09-09 (6年) | 注冊(cè)資本 | 一百萬(wàn)元整 |
員工人數(shù) | 1-10人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 300萬(wàn)-500萬(wàn) |
主營(yíng)行業(yè) | 中間體,醫(yī)藥原料,醫(yī)藥中間體,食品添加劑 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 貿(mào)易,工廠,定制,服務(wù) |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥600 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
詢價(jià) |
VIP5年
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武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
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2024-12-23 | |
¥20 |
VIP4年
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湖北科沃德化工有限公司
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2024-12-23 | |
¥400 |
VIP1年
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江蘇奧福生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥590 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥890 |
VIP7年
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山東豐泰生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
詢價(jià) |
VIP6年
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武漢卡諾斯科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥590 |
VIP6年
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山東萍聚生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥590 |
VIP6年
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陜西晨明生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥400 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2024-12-23 |