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椰子醛
中文名稱:丙位壬內酯中文同義詞:椰子醛;椰子酯;丙位壬內酯;γ-壬內酯;Γ-壬內基;Γ-壬內酯;戊基丁內酯;Γ-壬內酯;Γ-壬內酯;4-壬內酯英文名稱:gamma-Nonanolactone丙位壬內酯CAS號:104-61-0分子式:C9H16O2分子量:156.22沸點:121-122 °C6 mm Hg(lit.)丙位壬內酯EINECS號:203-219-1密度:0.976 g/mL at 25 °C(lit.)FEMA:2781折射率:n20/D 1.447(lit.)閃點:>230 °F化學性質:椰子醛是一種無色或淡黃色液體。丙位壬內酯具有椰子型香氣,略有茴香音韻,稀釋后有杏、李子香氣。 易溶于乙醇、乙醚及油類,不溶于水。含量:99%包裝:25kg塑料桶,200kg塑料桶用途:椰子醛是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定暫時允許使用的食品香料,主要用于配制桃、櫻桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。丙位壬內酯在烘烤食品中使用量為55mg/kg;糖果中33mg/kg;布丁類中28mg/kg;口香糖中15mg/kg;冷飲中14mg/kg;軟飲料中11mg/kg。丙位壬內酯用于配制果香型飲料香精,如椰子香精、苦杏仁香精等,還用作高級化妝品調香用的香料。丙位壬內酯也是一種有機合成的原料。
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