中文名稱:L-硒-甲基硒代半胱氨酸
簡(jiǎn)稱:L-SeMC 理化指標(biāo): 分子式:CH3SeCH2CH(NH2)COOH(C4H9NO2Se) 相對(duì)分子量:182.08 熔點(diǎn):167 - 170°C(分解) 比旋度(1水溶液):-10.0-15.0 性狀:外觀為白色晶體粉末,具蒜樣氣味。
本品溶于水,微溶于甲醇、乙醇,在丙酮、乙醚中不溶。有引濕性,易氧化。 用途:L-硒甲基硒代半胱氨酸是一種新型硒源類的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。 按中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBl4880營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的規(guī)定,我國(guó)到目前為止已批準(zhǔn)的硒源類的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的主要品種有:富硒酵母、硒化卡拉膠、硒蛋白、富硒食用菌粉等6個(gè)品種。
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