中文名稱:L-硒-甲基硒代半胱氨酸簡稱:L-SeMC理化指標(biāo):分子式:CH3SeCH2CH(NH2)COOH(C4H9NO2Se)相對分子量:182.08熔點:167 - 170°C(分解)比旋度(1%水溶液):-10.0~-15.0性狀:外觀為白色晶體粉末,具蒜樣氣味。
本品溶于水,微溶于甲醇、乙醇,在丙酮、乙醚中不溶。有引濕性,易氧化。用途:L-硒甲基硒代半胱氨酸是一種新型硒源類的食品營養(yǎng)強化劑。 按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《GBl4880營養(yǎng)強化劑》的規(guī)定,我國到目前為止已批準(zhǔn)的硒源類的營養(yǎng)強化劑的主要品種有:富硒酵母、硒化卡拉膠、硒蛋白、富硒食用菌粉等6個品種。
用途:營養(yǎng)劑
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