桂酸桂酯 英文名 Cinnamyl cinnamate CAS號 122-69-0 EC號 204-566-1 分子式 C18H16O2 分子量 264.32 密 度 1.15g/mL 熔 點 44-45℃ 沸 點 370℃ 閃 點 113℃ 性 狀 白色或無色結晶,具有花香脂香香氣 溶解度 不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇(1:20),苯等有機溶劑 用 途 食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。
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