肉桂酸甲酯

中文同義詞: 苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯, PREDOMINANTLY TRANS;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99% 
英文名稱: Methyl cinnamate 
英文同義詞: 2-Propenoicacid,3-phenyl-,methylester;3-phenyl-2-propenoicacimethylester;3-phenyl-prop-2-enoicacidmethylester;Methyl 3-phenyl-2-propenoate;Methyl ester of Cinnamic acid;methyl3-phenyl-2-propenoate;TRANS-3-PHENYLACRYLIC ACID METHYL ESTER;FEMA 2698 
CAS號: 103-26-4 
分子式: C10H10O2 
分子量: 162.19 
EINECS號: 203-093-8 
含量：99%
化學性質：白色至微黃色結晶，呈櫻桃和香酯似香{氣。熔點34℃。沸點260℃，折射率(nD20)1.5670。相對密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙mi、甘油、丙二醇、大多數非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。

天然品含于羅勒油(可達52%)、高良姜油及桂葉油等中。 

用途：GB 2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。用于香料工業(yè)作定香劑，常用于調配康乃馨、東方型花香香精，用于肥皂、洗滌劑，也用于風味劑和糕點。作為有機合成中間體，主要用于醫(yī)藥工業(yè)。