胰酶生產(chǎn)廠家，胰酶廠家，胰酶,胰酶價(jià)格，胰酶廠家

【概 述】英文 Pancreatin。本品系自豬胰中提取的多種酶的混合物，主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。按干燥品計(jì)算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力單位，胰淀粉酶不得少于21000活力單位，胰脂肪酶不得少于12000活力單位。必要時(shí)可用蔗糖或低倍胰酶稀釋。

胰酶簡介：

性狀：一種蛋白質(zhì)水解酶。白色至淺棕黃色無定形粉末。可溶于水，幾乎不溶于乙醇、甘油、氯仿和。其主要作用是使多肽類水解為低分子的肽類。由233個(gè)氨基酸組成。作

用的最適pH值為3，pH值6以下安定，pH值9以上時(shí)自溶。最適作用溫度45

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、 胰酶應(yīng)用在動(dòng)物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
2、 胰酶是一種無毒的蛋白質(zhì)，已成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬等 nbsp;