蛋清粉生產(chǎn)廠家，蛋清粉 廠家，蛋清粉  ，蛋清粉 價(jià)格，蛋清粉 廠家

別名：雞蛋粉

CAS號：有

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質(zhì)：蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)，同時，蛋清粉還具有良好的特性。

產(chǎn)品詳細(xì)說明：1、蛋清粉用于食品工業(yè)蛋粉在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑；蛋清粉加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟蛋制品時使用；蛋清粉加工面制品時用來提高面筋度；蛋清粉加工冰淇淋、巧克力

主要應(yīng)用領(lǐng)域：

1.作為肉食品.仿肉食品的凝膠劑，提高產(chǎn)品的彈性和切片性及保水和保脂肪能力，延長貨架期，提高產(chǎn)品質(zhì)量。如香腸.火腿.魚丸.人造蟹肉等；

2.作為冷飲食品乳化性的配料，可結(jié)合較多數(shù)量的油脂;

3.作為固體飲料.糖果等產(chǎn)品的配料，提高蛋白含量.改善口味；

4.作為面條（方便面.掛面）配料，提高面制品面筋度；

5.作為酒類生產(chǎn)中的澄清劑使用，雞蛋蛋白可以抑制酶的褐色反應(yīng)。如葡萄酒生產(chǎn)，還常被用來除去雪利酒中的苦味；

6.作為食品配料，增加蛋白質(zhì)含量。

應(yīng)用范圍  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。