天堂网亚洲,天天操天天搞,91视频高清,菠萝蜜视频在线观看入口,美女视频性感美女视频,95丝袜美女视频国产,超高清美女视频图片

聚甘油脂肪酸酯,Polyglyceryl fatty ester
  • 聚甘油脂肪酸酯,Polyglyceryl fatty ester
  • 聚甘油脂肪酸酯,Polyglyceryl fatty ester
  • 聚甘油脂肪酸酯,Polyglyceryl fatty ester

食品級聚甘油脂肪酸酯廠家直銷

價格 25
包裝 1公斤
最小起訂量 1公斤
發(fā)貨地 江蘇
更新日期 2024-12-23
QQ交談 微信洽談

產品詳情

中文名稱:聚甘油脂肪酸酯英文名稱:Polyglyceryl fatty ester
CAS:67784-82-1品牌: 松冠
產地: 江蘇保存條件: 常溫下儲存
純度規(guī)格: 99%產品類別: 乳化劑
2024-12-23 聚甘油脂肪酸酯 Polyglyceryl fatty ester 1公斤/25RMB 25 松冠 江蘇 常溫下儲存 99% 乳化劑

聚甘油脂肪酸酯簡介:

聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ,簡稱聚甘油酯,可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)固劑、結構改良劑等。由于其高度安全性,用作食品添加劑,應用于食品工業(yè)等。

1、乳酸、豆乳飲料 

  聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范圍內乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當, 但隨著酸性增加, 蔗糖酯水溶液會發(fā)生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能則越來越好,即使在pH值很小時也不會產生這些現(xiàn)象。聚甘油 酯還具有 良好抑制細菌作用, 中碳鏈脂肪酸( C8 ~C12) 聚甘油酯對細菌、霉菌、酵母菌等有很強抑制細菌作用。添加于含油脂或蛋白質飲料中, 能顯著提高飲料穩(wěn)固性和分散性,改善罐裝飲料質量,延長保質期,從而制成口感好、性能穩(wěn)固、耐熱性好產品。例如,在罐裝咖啡中,使用八聚甘油硬脂酸酯和十聚甘油棕櫚酸酯對引起變質嗜熱脂肪芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌和耐熱性芽孢桿菌具有 良好抑制細菌作用, 從而解決罐裝咖啡不能耐受高溫消滅細菌而易酸敗變質問題。另外,六聚甘油單辛酸酯對枯草桿菌有較強消滅細菌作用,其水溶性也好,故在水性食品( 如豆乳之類) 中,不但消滅細菌性好,且使用方便。 此外,三聚甘油單硬脂酸酯直接用于含油脂或蛋白質飲料中, 如杏仁奶、 核桃仁奶、椰子汁、 花生奶和可可奶等飲料中,作為乳化劑和穩(wěn)固劑,能顯著提高穩(wěn)固性,防止產生沉淀、分層、油圈等現(xiàn)象,可改善產品均一性和口感, 延長保質期 。 

  2、冰淇淋 

  近年來我國冰淇淋工業(yè)發(fā)展迅速 ,以三聚甘油單硬脂酸酯為代表聚甘油酯取代原來單甘油酯、卵磷脂、吐溫8 0等。三聚甘油單硬脂酸酯是制作冰淇淋非常理想乳化劑和穩(wěn)固劑,能使產 品外觀光滑、干濕適當、膨脹率高、各組份混合均勻、口感細膩滑潤,且耐熱性、保型性都好,避免在生產過程中冰淇淋冰晶產生和生長,改善口感。添加量一般為0.1 %~0.3% 。 

  3、面包、蛋糕西點、餅干 

  聚甘油酯不但有改善淀粉粘度等性質,同時還具 有防止淀粉老化作用, 因而可用于淀粉質食品品質改良,即可用作面粉改良劑和乳化劑,加入聚甘油酯后能有效改善面包或餅干紋理結構,防止油脂滲出,提高產品質量。也可配制成蛋糕發(fā)泡劑,幫助打攪起泡, 制出結構細膩、容積明顯增大蛋糕和西點, 并延長制品保鮮期。例如,十聚甘油單月桂酸酯對淀粉有防老 化作用,改善面包、點心類食品加工質量,能降低淀粉粘性, 提高耐沖擊力; 在面團醒發(fā)和面糊制備過程中增加充氣量,使氣孔均勻,增加烘烤體積,同時可使油脂、水和糖在面團中分散更均勻,使面包變得松軟,并改善其風味和咀嚼口感。關于聚甘油酯與這些淀粉質食品其它作用仍在繼續(xù)研究。 

  4、奶糖、巧克力、油脂 

  聚甘油酯具有抑制或增進結晶化作用,因此聚甘油酯出現(xiàn)對油脂和糖果、巧克力等油脂制品生產工藝產生很大影響。例如,高酯化度十聚甘油十硬脂酸酯具有抑制結晶作用,相反,低酯化度如六聚甘油五硬脂酸酯具有增進結晶效果 。通過調整聚甘油酯酯化度,不必改變油脂特性就可調節(jié)結晶速度,并可改善油脂質量,使其晶粒細微、具有光澤。在奶糖和含脂 量較高硬糖生產中,加入聚甘油酯后,可防止油脂分 離滲出,提高糖果保形性,同時使產品形成許多均勻 細密氣隙,使產品富有彈性。例如,三聚甘油單硬脂酸酯在試驗與實踐中表現(xiàn),都證明其不但能起乳化劑作用,且對非液態(tài)脂肪物料體系產生充氣作用,物料比重可從1.1降到 0.5 ~0.7,這對糖果和巧克力復合外衣及其夾心物料帶來很大變化。且聚甘油酯乳化、分散能力也優(yōu)于一般常用糖果乳化劑。巧克力是可可粉和糖在可可脂中懸浮物, 在溫度高時, 巧克力糖表面有滲流現(xiàn)象,這是由于不均勻造成。添加聚甘油酯后就可使脂肪晶體分散均勻,從而克服 以上缺點,同時還能降低熔融巧克力粘度及屈服點,使其加工工藝更加方便;聚甘油酯加入還能抑制巧克力油脂晶,防止巧克力起霜, 提高其脆性和保形性。近來三菱化學食品公司正致力研究利用聚甘油酯對油脂結晶調節(jié)功能, 以提高乳狀液( 乳化液) 制品耐冷藏與冷凍性, 進一步研究高效新乳化劑。 


關鍵字: 聚甘油脂肪酸酯廠家 聚甘油脂肪酸酯價格;

公司簡介

南京松冠生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售,生產,與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸、肉桂酸鉀等純天然綠色環(huán)保型產品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導產品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領先。
成立日期 2015-07-09 (10年) 注冊資本 100萬元整
員工人數(shù) 50-100人 年營業(yè)額 ¥ 100萬以內
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品與飼料添加劑,食品添加劑,食品添加劑,飼料添加劑,飼料添加劑 經(jīng)營模式 貿易,工廠,貿易,工廠
  • 南京松冠生物科技有限公司
VIP 6年
  • 公司成立:10年
  • 注冊資本:100萬元整
  • 企業(yè)類型:有限責任公司
  • 主營產品:肉桂酸鉀、維生素C、檸檬酸亞錫二鈉等
  • 公司地址:六合區(qū)六新路
詢盤

食品級聚甘油脂肪酸酯廠家直銷相關廠家報價

更多
產品名稱 價格   公司名稱 報價日期
¥25
VIP1年
江蘇東聚生物科技有限公司
2024-12-23
¥30
VIP1年
河北利華生物科技有限公司
2024-12-23
詢價
VIP3年
湖北東曹化學科技有限公司
2024-12-23
詢價
VIP4年
河南沃咖斯生物科技有限公司
2024-12-23
¥32
VIP5年
武漢克米克生物醫(yī)藥技術有限公司
2024-12-23
¥25
VIP1年
西安拉維亞生物科技有限公司
2024-12-23
¥30
VIP2年
山東愛采生物科技有限公司
2024-12-23
¥25
VIP1年
江蘇奧福生物科技有限公司
2024-12-23
¥25
VIP6年
河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
2024-12-23
¥20
VIP6年
山東萍聚生物科技有限公司
2024-12-23
內容聲明:
以上所展示的信息由商家自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布商家負責。 商家發(fā)布價格指該商品的參考價格,并非原價,該價格可能隨著市場變化,或是由于您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。最終成交價格,請咨詢商家,以實際成交價格為準。請意識到互聯(lián)網(wǎng)交易中的風險是客觀存在的
主頁 | 企業(yè)會員服務 | 廣告業(yè)務 | 聯(lián)系我們 | 舊版入口 | 中文MSDS | CAS Index | 常用化學品CAS列表 | 化工產品目錄 | 新產品列表 |投訴中心
Copyright ? 2008 ChemicalBook 京ICP備07040585號  京公海網(wǎng)安備110108000080號  All rights reserved.
400-158-6606