多聚果糖生產(chǎn)廠家多聚果糖廠家多聚果糖工廠

中文名稱;多聚果糖
英文名稱:Polyfructose
主要成分:多聚果糖
多聚果糖 ≥94.5%
平均聚合度（DP） ≥23
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0
以菊苣根為原料，經(jīng)提取過濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉末。

多聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，可以預(yù)防便秘與結(jié)腸癌、降低血液膽固醇、穩(wěn)定血糖水平；同時(shí)還是一種很好的“益生元”，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進(jìn)鈣的吸收、促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)、抗齲齒等保健功能，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能。多聚果糖被譽(yù)為抗生素時(shí)代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)，在法國(guó)被稱為原生素（hormone maternelle）。

我國(guó)GB 14880—2012《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品、兒童及孕產(chǎn)婦乳粉中多聚果糖的用量不超過64.5 g/kg。多聚果糖，又名菊粉、INULIN，是一種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。它是一種功能性碳水化合物，或功能性食品配料。是人體腸道的益生元，或叫雙歧因子 1 基本信息 中文名稱：多聚果糖 主要成分：多聚果糖 來源：菊苣根（拉丁學(xué)名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋根狀莖結(jié)構(gòu)式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n＝2-60（少量更長(zhǎng)的鏈 ≥ 60） 分子量：344～11400 2 簡(jiǎn)介 多聚果糖，是荷蘭某廠商造出來的一個(gè)“新詞”,實(shí)質(zhì)上就是長(zhǎng)鏈菊粉LongChainInulin，是將天然菊粉（DP2-60，平均聚合度約為10）中的短鏈部分去掉，平均聚合度控制在23或以上左右。 3 生產(chǎn)工藝 以菊苣根，或菊芋根狀塊莖，為原料，經(jīng)提取過濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。如需要長(zhǎng)鏈菊粉，則去掉短鏈果聚糖，得到長(zhǎng)鏈菊粉，n ≥ 23。 食用量 ≥8.4，≤20克/天。 4 質(zhì)量要求 性狀：白色粉末， 多聚果糖 ≥94.5％ 平均聚合度（DP） 11，或 ≥23 水分 ≤4.5％ 灰分 ≤0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 5 使用范圍 普通食品 允許添加入兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉。 6 營(yíng)養(yǎng)作用 多聚果糖同時(shí)是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，攝入后能增加人體膳食纖維攝入量，預(yù)防便秘與結(jié)腸癌，降低血液膽固醇，穩(wěn)定血糖水平。

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