魚膠原蛋白生產(chǎn)廠家魚膠原蛋白廠家魚膠原蛋白工廠

魚膠原蛋白肽 小分子速溶性
【性 狀】：白色或類白色粉末，易溶于水，水溶液無(wú)色，幾乎無(wú)味，不溶于油脂。
【特 性】：魚膠原蛋白肽是選自深海羅非魚或三文魚，通過(guò)生物酶定向剪切技術(shù)提取的純膠原蛋白肽，平均分子量大約1000道爾頓。經(jīng)過(guò)酶解轉(zhuǎn)化的魚膠原蛋白肽非常容易被人體吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般來(lái)說(shuō)常溫下用少量的水即可溶解，形成均勻分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中攪拌均勻即可，這樣可增加魚膠原蛋白在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性，但應(yīng)注意防腐。
【參考用量】：一般添加量為1～5%，
【用 途】：膠原蛋白原料粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、醫(yī)藥原料等
  膠原蛋白產(chǎn)品的優(yōu)劣關(guān)系到能否帶來(lái)滿意的效果，只有了解了膠原蛋白的生產(chǎn)工藝才能知道如何選擇更好的產(chǎn)品！生產(chǎn)膠原蛋白通常采用酶解工藝的方法。使用酶解工藝取代強(qiáng)酸、強(qiáng)堿處理的方法可保留其天然的結(jié)構(gòu)和組分。一般小廠家對(duì)膠原蛋白進(jìn)行脫色脫味大多采用硫磺熏蒸和雙氧水浸泡以脫色、脫味。這兩種方法多有和化氫等化學(xué)殘留物質(zhì)，長(zhǎng)期服用對(duì)身體不但無(wú)益反而有害。膠原蛋白是采用竹炭顆粒附以脫色、脫味，這種方法是目前世界上公認(rèn)生產(chǎn)技術(shù)，這種技術(shù)既保留了膠原蛋白的活性又消除了膠原蛋白在酶解過(guò)程中出現(xiàn)的難聞的異味和化學(xué)成分殘留。

膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%以上。 

畜禽源動(dòng)物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局（EFSA）已證實(shí)了即使是動(dòng)物骨骼來(lái)源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能。 

由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動(dòng)物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點(diǎn)，另外來(lái)源于海洋動(dòng)物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動(dòng)物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過(guò)敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動(dòng)物膠原蛋白。 

膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。

膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)

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