魚骨膠原蛋白粉生產(chǎn)廠家魚骨膠原蛋白粉廠家魚骨膠原蛋白粉工廠

魚骨膠原蛋白肽粉 

【分子量】：300-5000道爾頓

【產(chǎn)品理化指標】：
氣味：微臭味
溶解度：≥98%
粒度：100%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000

【性 狀】：白色或類白色粉末，易溶于水，水溶液無色，幾乎無味，不溶于油脂。
【特 性】：魚骨膠原蛋白肽是選自深海羅非魚或三文魚的魚骨，通過生物酶定向剪切技術提取的純膠原蛋白肽，平均分子量大約1000道爾頓。經(jīng)過酶解轉化的魚膠原蛋白非常容易被人體吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般來說常溫下用少量的水即可溶解，形成均勻分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中攪拌均勻即可，這樣可增加魚膠原蛋白在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性，但應注意防腐。
【參考用量】：一般添加量為1～5%，
【用 途】：膠原蛋白原料粉、營養(yǎng)強化劑。常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、醫(yī)藥原料等

選用生長在深海的純凈無污染的鱈魚，取其富含膠原蛋白的魚皮，利用多種生物酵聯(lián)合定向酶解技術，將分子量大約為30萬左右的魚皮膠原蛋白降解為分子量為1000-3000道爾頓的膠原蛋白肽, 最后通過超低溫冷凍干燥精致而成，可被人體充分吸收和高度利用。絕不添加任何香精料、化學品及其他添加劑，安全性高：不會對產(chǎn)品造成任何污染，遠離動物膠原蛋白可能存在的疫源感染。蛋白質含量在98%以上，而且是純白色至淡黃色，全溶于水，水溶解后無色無味。產(chǎn)品長期出口歐美等發(fā)達國家，品質非?？煽?。

 膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質，它是皮膚的主要組成部分，占皮膚真皮層80%的比重，它在皮膚中構成了一張細密的彈力網(wǎng)，牢固鎖住水分，支撐著皮膚。膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質，也是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質，廣泛分布于結締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細胞間質及肌腔、韌帶、鞏膜等部位，大約占人體總蛋白質的30%及以上，它富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸，

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

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