L-苯丙氨酸生產(chǎn)廠家L-苯丙氨酸廠家L-苯丙氨酸工廠

【產(chǎn)品名稱】L-苯丙氨酸

用途:營養(yǎng)添加劑

中 文 名： L-苯丙氨酸

中文別名： L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; 
英 文 名： L-Phenylalanine
分 子 式： C9H11NO2
分 子 量： 165.19
CAS  號： 15099-85-1;63-91-2
EINECS號： 200-568-1
性   狀： 無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。

可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑、復(fù)合氨基酸制劑的成分。用于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于合成新型甜味劑天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯）
推薦用量
1.占食品中總蛋白量的5.8。
2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制品10.0；軟糖268；明膠、布丁60.0；乳制品66.0；調(diào)味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

苯丙氨酸英文名稱：phenylalanine;Phe定義：學(xué)名：2-氨基-3-苯基丙酸。一種芳香族的非極性的α氨基酸。L-苯丙氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中的一種氨基酸，是哺乳動物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。符號：F。應(yīng)用學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級學(xué)科）；氨基酸、多肽與蛋白質(zhì)（二級學(xué)科）、

 苯丙氨酸系統(tǒng)命名為“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一種，具有生物活性的光學(xué)異構(gòu)體為L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度為-35.1°。苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，常溫下為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末固體，減壓升華，溶于水，難溶于甲醇、乙醇

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