果膠酶生產(chǎn)廠家果膠酶廠家果膠酶工廠
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(果膠裂解酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。
產(chǎn)品分為固體、液體兩種劑型;
• 固體酶為淺黃色粉末,95%過40目篩,水份6%以下。
• 液體酶為淺棕色液體,無毒塑料瓶裝,每瓶0.25%千克;
酶活力
固體酶酶活力10000單位/克以上;
液體酶酶活力5000單位/克以上;
1、在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應(yīng)用:
①水果中的膠狀及可溶性果膠經(jīng)果膠酶水解后,可降低果汁的粘度,有助于
壓榨并提高出汁率;
②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性,使其凝聚沉淀,得到澄清果汁;
③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量,縮短超濾時(shí)間;
④經(jīng)果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定,濃縮后不再發(fā)生渾濁;
⑤在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過濾速度的作用,還可促使葡萄汁中的酒石酸發(fā)生沉淀;
⑥果實(shí)脫皮:含有纖維素和半纖維素的粗果膠酶酶制劑能夠作用于果實(shí)皮層,使之細(xì)胞分離,結(jié)構(gòu)破壞而脫落。
⑦堿性果膠酶可促進(jìn)茶葉發(fā)酵,可通過破壞茶葉中的果膠物質(zhì)來改善速溶茶粉在沖泡過程中形成泡沫的性能
⑧膠酶和纖維素酶、半纖維素酶結(jié)合使用,可破壞油料作物的細(xì)胞壁,便于油料的釋放,從而提高萃取率。由于酶法提取條件溫和,油料中多酚物質(zhì)和VE都有所增加,從而提高油料的穩(wěn)定性。
2、在飼料工業(yè)中的應(yīng)用:
①果膠酶與纖維素酶、半纖維素酶等配合使用,可降解植物細(xì)胞壁中果膠和纖維素等抗?fàn)I養(yǎng)因子,促使淀粉、脂類、維生素和蛋白質(zhì)等釋放出來,從而提高了飼料的營養(yǎng)價(jià)值;
②可降低飼料的粘度,促使飼料在動(dòng)物消化道內(nèi)的消化吸收。
3、在工業(yè)中的應(yīng)用:
①紡織品的生物脫膠:用堿性果膠酶處理,代替堿對(duì)棉、麻織物進(jìn)行煮練加工和整理工藝,以去除出生細(xì)胞壁中的果膠物質(zhì),在比較緩和的pH值和溫度條件下使處理后的織物手感柔軟,強(qiáng)度高。另外可避免因微生物處理造成的纖維素的降解。
②造紙工業(yè)的生物制漿:通過果膠酶等酶處理降解植物纖維原料中的果膠、半纖維素及木質(zhì)素,使其分散成滿足造紙工業(yè)不同要求的束纖維或單纖維,以生產(chǎn)柔軟、均已、有彈性的高品質(zhì)材料。由于紙漿中高分子果膠帶負(fù)電荷,經(jīng)酶解至六糖以下即可將其除去,避免成品紙的靜電現(xiàn)象。
③在含果膠廢水中加入堿性果膠酶可分解果膠再用活性淤泥處理,成本低,效果好且不產(chǎn)生二次污染
④含有堿性果膠酶的洗滌劑可以清洗由水果和蔬菜汁的干涸的污漬。
此頁面介紹均來自網(wǎng)絡(luò),本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任
關(guān)鍵字: 果膠酶 生產(chǎn)廠家;果膠酶 廠家;果膠酶 工廠
公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。