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一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)蘋(píng)果果膠中文同義詞蘋(píng)果果膠英文名稱(chēng)PECTIN(FROMAPPLE)英文同義詞PECTIN(FROMAPPLE);Pectenotoxin1,18-carboxy-18-de(hydroxymethyl)-;7,11:11,14:16,19:20,25:22,25:26,29-Hexaepoxy-12H-furo[3,2-b]oxacyclotetratriacontin-22(13H)-carboxylicacid,2,3,3a,5,6,7,8,9,10,14,15,16,17,18,19,20,21,23,24,26,27,28,29,30,31,35a-hexacosahydro-15-hydroxy-6,16,29,31,33-pentamethyl-5,18-dioxo-2-[(2S,3R,4R)-tetrahydro-2,3-dihydroxy-4-methyl-2H-pyran-...;PECTIN(FROMAPPLE)USP/BP/EPCAS號(hào)124843-18-1分子式C47H68O16分子量889.05
二、性狀
蘋(píng)果果膠是從蘋(píng)果渣中提取的高分子多糖類(lèi)物質(zhì)。其相對(duì)分子質(zhì)量在1萬(wàn)~40萬(wàn)u之間的多糖聚合物,其主要結(jié)構(gòu)是以α-1,4-糖苷鍵相連接的多聚半乳糖醛酸鏈。果膠是膳食纖維的一種,蘋(píng)果果膠是蘋(píng)果活性成分的一種。對(duì)于蘋(píng)果果膠的生物活性,國(guó)外有一定的研究,國(guó)內(nèi)研究的較少,現(xiàn)代生物學(xué)與醫(yī)學(xué)研究表明,蘋(píng)果果膠具有抗氧化、降血脂、 、預(yù)防結(jié)腸癌與前列腺癌等功效。
三、用途
1. 食品添加劑方面:蘋(píng)果果膠常被用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑,適用于制作果凍、果醬、果汁、糖果、酸奶等食品。用量一般為0.1%~1%。 2. 工業(yè)方面:蘋(píng)果果膠可用于油漆、涂料、膠水等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)中,起到增稠、粘合、穩(wěn)定等作用。用量一般為0.5%~5%。 3. 農(nóng)業(yè)方面:蘋(píng)果果膠可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,如土壤改良、植物保護(hù)等。用量一般為0.1%~1%。 4. 飼料方面:蘋(píng)果果膠可用于動(dòng)物飼料中,增加飼料的粘稠度和水分保持性,提高飼料的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用量一般為0.1%~1%。
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公司主要經(jīng)營(yíng)有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴(lài)氨酸，L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。