常用名 壬醛 別 名 α-氫代壬烷 | 天竺葵醛 英文名 Nonanal CAS號 124-19-6 EINECS 204-688-5 分子式 C9H18O 分子量 142.239 密 度 0.8±0.1 g/cm3 沸 點 190.8±3.0 °C 熔 點 -18ºC 閃 點 63.9±0.0 °C 性 狀 無色透明液體,有強烈的油脂氣息,稀釋時則呈現(xiàn)出玫瑰和柑橘樣的香氣。 溶解性 溶于醇、甘油和礦物油 用途: 1.廣泛用于香精配方,用量常應(yīng)少于0.1%??捎糜诿倒濉⒊然?、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。 2.也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中,如柑橘類的配方,特別是檸檬和橘子。
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