124-19-6
中文名稱
壬醛
英文名稱
1-Nonanal
CAS
124-19-6
EINECS 編號
204-688-5
分子式
C9H18O
MDL 編號
MFCD00007030
分子量
142.24
MOL 文件
124-19-6.mol
更新日期
2024/12/20 18:42:01
124-19-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
壬醛天竺葵醛
Α-氫代壬烷
九碳醛
正壬醛
壬醛/天竺葵醛
英文別名
1-NONANALALDEHYDE C-9
FEMA 2782
N-NONYLALDEHYDE
NONANAL
NONANALDEHYDE
NONYL ALDEHYDE
PELARGONALDEHYDE
PELARGONIC ALDEHYDE
1-Nonaldehyde
1-Nonyl aldehyde
1-nonylaldehyde
1-octanecarbaldehyde
C-9 Aldehyde
c-9aldehyde
Nci-c61018
n-Nonaldehyde
n-Nonan-1-al
n-Nonanal
Nonaldehyde
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體。冷時固化。沸點191-192℃，熔點5-7℃，相對密度 0.820-0.830，折射率1.422-1.429，閃點71℃，溶于3體積70%乙醇與油類。酸值<10，有青而微甜，尖銳的蜜蠟花香氣息，留香力一般，濃度低于 0.0005%時香味新鮮，有柑橘和醋味。
熔點-18°C
沸點93 °C23 mm Hg(lit.)
密度0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓~0.26 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2782
折射率n20/D 1.424(lit.)
閃點147 °F
儲存條件2-8°C
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
形態(tài)液體
比重0.827
顏色透明無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy aldehydic rose fresh orris orange peel fatty peely
香型aldehydic
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.00034ppm
水溶解性幾乎不溶于水
JECFA Number101
BRN1236701
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑不相容。
LogP3.4 at 35℃
CAS 數(shù)據(jù)庫124-19-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Nonanal(124-19-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Nonanal (124-19-6)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H412
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S37/39
危險品運輸編號3082
WGK Germany2
RTECS號RA5700000
TSCAYes
危險等級9
包裝類別III
海關(guān)編碼29121900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)124-19-6(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
廣泛用于香精配方，用量常應(yīng)少于0.1%?？捎糜诿倒?、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。用途二
GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。用途三
壬醛具有強(qiáng)烈的油脂氣味和甜橙氣息，其稀乙醇溶液有香草醛和香調(diào)，用作食品添加劑，也可用于調(diào)制玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥92.0%
折射率(nD20)
1.422～1.429
相對密度(d2525)
0.820~0.830
酸值(OT-4)
≤10.0
醇中溶解度(OT-43)
1份溶于3份70%乙醇
制備方法
方法一
由正壬酸還原而成。由正壬醇催化氧化而成。
方法二
天然存在于德國玫瑰、橙花油、錫蘭桂皮油等精油中。工業(yè)上由壬醇脫氫來制取?；?qū)⑷伤岷图姿岬拟}鹽或鋇鹽混合，在減壓下加熱蒸餾而得，也可將甲酸在一氧化錳上由壬酸還原而制得。常見問題列表
含量分析
按醛測定法(OT-6)測定。所取試樣量為1.5 g。計算中的當(dāng)量因子(e)取71.12。或按氣相色譜法(GT-10-4)中非極性柱方法測定。
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁類6.0；膠姆糖0.20～38。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
壬醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
壬醛/天竺葵醛Nonyl aldehyde, 95%(124-19-6)
Alfa Aesar
壬醛,97%Nonanal, 97%(124-19-6)
Sigma Aldrich
124-19-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
正壬醛Nonanal,>95.0%(GC)(124-19-6)