焦亞硫酸鈉
中文同義詞:偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;無水亞硫酸氫鈉;焦亞磷酸鈉;偏亞硫酸氫鈉
英文名稱:Sodium metabisulfite
CAS號:7681-57-4
分子式:2Na.O5S2
分子量:190.11
EINECS號:231-673-0
化學性質:白色或微黃色結晶粉末。 溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
用途:用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)
用途:用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機合成、制藥及香料等
用途:醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。
用途:焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
用途:食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。