凝膠多糖 英文名稱:Curdlan;β-1,3-Glucan hydrate 其他名稱:可得然膠;熱凝膠;β-1,3-葡聚糖;凝結(jié)多糖 CAS號(hào):54724-00-4 級(jí)別:BR 膠體特性:具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等 膠體強(qiáng)度::可得然膠的膠體強(qiáng)度隨著加熱溫度的上升而提高。另外,膠體強(qiáng)度也隨可得然膠的濃度上升而提高 性狀(以下信息僅供參考):粉末。不溶于水,也不溶于大部分有機(jī)溶劑,但能溶于NaOH等堿性溶液??傻萌荒z形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約55℃~65℃后再降溫至約40℃以下,就能形成熱可逆性的低度膠體。當(dāng)這種低度膠體再被加熱到約60℃時(shí),能恢復(fù)到原有的水分散液狀態(tài)。把可得然膠的水分散液加熱到約80℃以上時(shí),就能形成強(qiáng)固的熱不可逆性的高度膠體 用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。 保存:2~8℃,保質(zhì)期3年
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